工商分局五月份食品質(zhì)量監(jiān)測報告

目錄/提綱：……
一、檢測基本情況
二、檢測結(jié)果分析
（一）從檢測場所看：本月共抽檢市場___個/次
（二）從檢測結(jié)果來看：本月全區(qū)食品抽檢總合格率__%，同比持平
二是新鮮水果合格率為__._%，同比下降_._個百分點，不合格食品主要是楊梅
七是豆制品的合格率為__._%，同比上升_._個百分點，不合格食品主要是腐竹
三、檢測結(jié)果的處理
……

　　為確保流通領(lǐng)域食品安全，維護市場秩序和消費者合法權(quán)益，我局利用“四位一體”（檢測中心、流動檢測車、檢測室、檢測箱）食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，對全區(qū)各類市場各類的上市食品進行了快速定性檢測，確保端午節(jié)期間食品安全，維護了市場秩序和消費安全，并且根據(jù)情況采取了相應(yīng)措施�，F(xiàn)將有關(guān)檢測情況通報如下：
　　一、檢測基本情況
　　____年_月_日至__日，共抽檢上市食品__大類____批次，其中不合格的食品___批次，總合格率__%，同比持平，共退市、銷毀不合格食品____公斤。
　　__類上市食品具體檢測情況列表如下：
　　檢測食品檢測項目批次（
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略441字，正式會員可完整閱讀）……　
共____批次，合格率__._%；檢測農(nóng)批市場__個/次，共____批次，合格率__._%。
　�。ǘ⿵臋z測結(jié)果來看：本月全區(qū)食品抽檢總合格率__%，同比持平。其中：一是新鮮蔬菜的合格率為__._%，同比持平，蔬菜不合格的主要原因是蔬菜農(nóng)藥殘留有所增加，檢出的不合格蔬菜品種主要是小青菜、芥菜、四季豆等。二是新鮮水果合格率為__._%，同比下降_._個百分點，不合格食品主要是楊梅。三是干制、腌制蔬菜的合格率為__％，同比下降_._個百分點，不合格的主要原因仍是二氧化硫超標，不合格的主要食品是腌白菜、腌蕎頭、腌制咸菜、腌菜老等。四是水產(chǎn)品合格率為__._%，同比上升_._個百分點，不合格的主要原因是甲醛超標和二氧化硫超標，不合格食品主要是對蝦干、紅蝦、白蔥蝦等。五是米、面制品的合格率為__._%，同比下降_._個百分點，不合格食品主要是粉絲。六是干果、堅果類的合格率為__._%，同比上升_._個百分點，不合格食品主要是百合、蓮子、冰糖等。七是豆制品的合格率為__._%，同比上升_._個百分點，不合格食品主要是腐竹。八是肉禽蛋的合格率為__._%，同比下降_._個百分點，不合格的主要原因是亞硝酸鹽超標，檢出的不合格食品主要是午餐肉、肉丸、油炸排骨等。
　�。ㄈ⿵臋z測項目來看：本月全區(qū)檢測項目共_項，其中：一、利用農(nóng)藥殘留檢測手段，主要對新鮮蔬菜和水果____批次食品進行檢測，合格率為__._%，比上月下降_._個百分點。二、甲醛會抑制細胞功能甚至殺滅細胞，會對人體肝、腎和中樞神經(jīng)造成損害，在食品中不得檢出，采用檢測甲醛含量的檢測手段主要對水產(chǎn)品及其制品、干制腌制蔬菜等___批次食品進行檢測，合格率為__._%，比上月上升_._個百分點。三、吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物，在食品中不得檢出，采用檢測吊白塊含量檢測手段對豆制品、米、面制品等___批次食品進行檢測，合格率為__._%，同比上升_._個百分點。四、二氧化硫殘留量是指存在于食品中含硫物質(zhì)的量，該類物質(zhì)能夠起到食品護色增白等作用，但攝入二氧化硫殘留量嚴重超標的食品會有損人體健康，采用檢測二氧化硫含量檢測手段主要對干制腌制蔬菜、去皮蔬菜、干水產(chǎn)品、干果、堅果等____批次進行了檢測，有___批次不合格，合格率為_ ……（未完，全文共1946字，當前僅顯示1237字，請閱讀下面提示信息。收藏《工商分局五月份食品質(zhì)量監(jiān)測報告》）