創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作規(guī)劃

目錄/提綱：……
一、指導(dǎo)思想
二、工作原則
三、工作內(nèi)容
（一）加強農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（二）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（三）加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（四）加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（五）建立健全食品安全責(zé)任體系
（六）著力構(gòu)建食品安全工作體系和保障體系
四、工作目標(biāo)
（一）食品安全監(jiān)管體系健全完善
（二）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范
（三）流通環(huán)節(jié)特別是集市食品銷售行為得到進一步規(guī)范，檢測手段有保障
（四）食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100％，農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)到80％以上
五、實施步驟
六、具體要求
……

　　
　　街道辦事處、各村委會、相關(guān)單位：
　　根據(jù)《**區(qū)創(chuàng)建全國食品安全示范區(qū)（縣）工作實施方案》精神，為強化全鎮(zhèn)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升全鎮(zhèn)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此規(guī)劃：
　　一、指導(dǎo)思想
　　以_理論和"三個代表"重要思想為指導(dǎo)，堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設(shè)這一主題，強化政府對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，著力構(gòu)建食品安全責(zé)任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責(zé)任體系建設(shè)得到進一步完善，各項監(jiān)管措施得到進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。
　　二、工作原則
　　按照"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與"的工作機制，堅持"突出重點、全面推進、標(biāo)本兼治、著力治本"的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導(dǎo)廣大城鄉(xiāng)居民安全消費，不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。
　　三、工作內(nèi)容
　　（一）加強農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
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節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。
　　2、強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，堅持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為；完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
　　3、嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。
　�。ㄋ模┘訌姴惋嬒M環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
　　1、繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。
　　2、嚴(yán)格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
　�。ㄎ澹┙⒔∪称钒踩�(zé)任體系。
　　1、鎮(zhèn)政府對全鎮(zhèn)食品安全負(fù)總責(zé)，將其納入整體工作目標(biāo)責(zé)任管理并狠抓落實。各有關(guān)部門和街道要按照職能各負(fù)其責(zé)、密切配合，全面落實監(jiān)管責(zé)任。加強食品安全信息管理和綜合利用，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息。
　　2、要引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。
　�。┲�(gòu)建食品安全工作體系和保障體系。
　　1、建立健全鎮(zhèn)、街道（社區(qū)）、村食品安全協(xié)調(diào)機制和機構(gòu)，鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，確定專人承擔(dān)有效履行工作職責(zé)。
　　2、推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，著力構(gòu)建食品安全保障體系。建立以政府負(fù)總責(zé)、各職能部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以食品行業(yè)協(xié)（學(xué)）會組織自律、社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的經(jīng)營服務(wù)場所，不斷建立起完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系。
　　3、加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛(wèi)生進農(nóng)村"、"食品安全宣傳月"、"食品安全知識進農(nóng)村"、進社區(qū)、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和y論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識和誠信意識。
　　四、工作目標(biāo)
　�。ㄒ唬┦称钒踩O(jiān)管體系健全完善。
　�。ǘ┥a(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。小作坊得到全面整治，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到95%以上。（責(zé)任單位：武南工商所、武南衛(wèi)生監(jiān)督分所）
　�。ㄈ┝魍ōh(huán)節(jié)特別是集市食品銷售行為得到進一步規(guī)范，檢測手段有保障。90%的行政村建立"食品安全示范店"和萬村千鄉(xiāng)市場工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)到80%（責(zé)任單位：武南工商所）
　�。ㄋ模┦程檬称沸l(wèi)生量化分級管理達(dá)到100％，農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)到80％以上。 (責(zé)任單位：武南衛(wèi)生監(jiān)督分所)
　　(五)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨記錄齊全，可追溯率達(dá)100％。 (責(zé)任單位：各職能部門)
　　(六)食品安全檢測資源初步整合，檢測計劃和信息發(fā)布初步實現(xiàn)統(tǒng)一。(責(zé)任單位：各職能部門)
　　(七)食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達(dá)到70％以上。(責(zé)任單位：各職能部門)
　　五、實施步驟
　　(一)宣傳發(fā)動階段(2007年8月1日至8月30日)
　　鎮(zhèn)政府召集會議討論制定發(fā)布實施意見，街道社區(qū)、各有關(guān)單位按照本實施方案，制定切 ……（未完，全文共4535字，當(dāng)前僅顯示2290字，請閱讀下面提示信息。收藏《創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作規(guī)劃》）