工商局二月份食品快檢工作匯報

　　為鞏固流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管成果，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為，市工商局于_月_日至__日集中開展全系統(tǒng)食品快速檢測行動。重點對與消費者日常生活密切相關(guān)的食品進行質(zhì)量檢測，其中對面粉進行過氧化苯甲酰檢測；對干貨食品（
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檢反映出的問題不同的是，本次快速檢測，市縣商場、超市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)食雜店預(yù)包裝食品全部合格，_組不合格食品全部為散裝干果和自制加工的鹵肉制品，并且被檢食品數(shù)量少、案值低。產(chǎn)生問題的主要原因是：個別市場經(jīng)營者為追求干果食品外觀色澤，超標準濫用漂白劑，致使二氧化硫超標。一些經(jīng)營戶為保持肉品的色香味，提高銷售率，違法超量使用亞硝酸鹽，是典型的濫用食品添加劑違法行為。
　　為此，市工商局公平交易局已通過媒體發(fā)出消費警示，建議消費者選購定型包裝的干果食品。在購買散裝干果食品時，若有刺鼻的異味，則可能存在二氧化硫超標。遇到此種情況，或懷疑水果、蔬菜農(nóng)殘超標時，可用清水中充分浸泡、洗滌后食用。建議多食大蒜、茶、富含維生素c的蔬菜水果. 以抑制鹵肉制品添加的亞硝酸鹽形成亞硝胺。
　　針對本次食品快檢發(fā)現(xiàn)的問題，日前，市工商局已要求各縣工商局、市區(qū)工商分局以鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下農(nóng)村地區(qū)和分裝、散裝食品經(jīng)營戶為重點，進一步強化食品監(jiān)測 ……（未完，全文共831字，當(dāng)前僅顯示528字，請閱讀下面提示信息。收藏《工商局二月份食品快檢工作匯報》）