夏季食品安全報(bào)告

目錄/提綱：……
一、積極開(kāi)展2008年春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治
二、全面開(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理
三、規(guī)范和加強(qiáng)市區(qū)小餐飲業(yè)管理
四、積極開(kāi)展市區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督巡查
五、圓滿完成2008年全國(guó)藝術(shù)院校招生考試等重大活動(dòng)保障
六、下步工作重點(diǎn)
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　　省廳各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家：
　　首先，對(duì)省衛(wèi)生廳督查組的到來(lái)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！
　　近年來(lái)，在省衛(wèi)生廳、省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我們本著突出大眾衛(wèi)生理念，讓人民群眾“不生病”的原則，通過(guò)建立完善食品衛(wèi)生許可、監(jiān)管、稽查三段分開(kāi)的衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系，不斷加強(qiáng)食品衛(wèi)生許可，嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)管，深入開(kāi)展衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，全市食品衛(wèi)生工作基本走上了衛(wèi)生許可規(guī)范化、量化分級(jí)全面化、食品安全保障程序化、市區(qū)餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)化的軌道�，F(xiàn)將今年以來(lái)的工作情況作如下匯報(bào)。
　　一、 積極開(kāi)展2008年春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治
　　2008年1月2
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略457字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)：到目前為止，全市共有115家單位通過(guò)了省級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督a級(jí)單位驗(yàn)收，今年2月份有50家單位通過(guò)市級(jí)初審，219家單位通過(guò)了食品衛(wèi)生監(jiān)督b級(jí)單位驗(yàn)收，其余單位全部按照c級(jí)進(jìn)行了監(jiān)督管理，縣城以上餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理率達(dá)到了100%。
　　三、 規(guī)范和加強(qiáng)市區(qū)小餐飲業(yè)管理
　　結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市活動(dòng)的開(kāi)展，我們積極建立市區(qū)小餐飲業(yè)管理的長(zhǎng)效機(jī)制。依據(jù)國(guó)家關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責(zé)分工，明確了食品安全監(jiān)管各部門(mén)職責(zé)，以市政府辦公室名義出臺(tái)了《小餐飲業(yè)管理辦法》，牽頭組織開(kāi)展市市區(qū)“五小”單位專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，積極推廣使用集中消毒餐具。在小餐飲等“五小”單位整治中，采取了集中時(shí)間、人力、財(cái)力、物力“四集中”保障措施和統(tǒng)一衛(wèi)生許可證正本懸掛上墻、統(tǒng)一有關(guān)規(guī)章制度、統(tǒng)一檔案資料夾、統(tǒng)一消毒設(shè)施和垃圾收集設(shè)施、統(tǒng)一從業(yè)人員的工作衣帽、統(tǒng)一衛(wèi)生許可量化分級(jí)管理“六統(tǒng)一”管理措施。整治工作中強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，宣傳教育在前，嚴(yán)格管理在后，堅(jiān)持疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治的原則，對(duì)有證業(yè)戶積極加強(qiáng)指導(dǎo)、引導(dǎo)，幫助其完善衛(wèi)生設(shè)施；對(duì)“釘子戶”采取聯(lián)合執(zhí)法形式予以取締，保證了“五小”單位整治的效果。
　　四、積極開(kāi)展市區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督巡查
　　從2007年起我們?cè)谥行氖袇^(qū)推行了衛(wèi)生監(jiān)督巡查制度，巡查的重點(diǎn)內(nèi)容之一就是食品衛(wèi)生。具體方式是把市區(qū)劃分成四個(gè)片，每個(gè)監(jiān)督科室對(duì)轄區(qū)所有公共衛(wèi)生單位和醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行巡回式監(jiān)督檢查，巡查實(shí)行周移交、月通報(bào)制度。今年以來(lái)著力加強(qiáng)了監(jiān)督巡查的力度和規(guī)范程度，堅(jiān)持先教育后處罰原則，對(duì)責(zé)令整改的單位及時(shí)進(jìn)行回查和監(jiān)督整改，對(duì)嚴(yán)重違法案件加大查辦力度，努力促進(jìn)中心市區(qū)公共衛(wèi)生水平的全面提高。
　　五、圓滿完成2008年全國(guó)藝術(shù)院校招生考試等重大活動(dòng)保障
　　我們對(duì)列入市委、市政府調(diào)度的重大活動(dòng)按照重大活動(dòng)保障工作要求進(jìn)行監(jiān)督和服務(wù)。重大活動(dòng)保障服務(wù)包括告知、事前監(jiān)督、全程監(jiān)督檢測(cè)。今年以來(lái)已對(duì)2008年春季全國(guó)藝術(shù)生報(bào)名考試、2008年省糖酒會(huì)、市黨代會(huì)、人大政協(xié)會(huì)等重大活動(dòng)提供了保障服務(wù)，保證了重大活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生安全。
　　六、下步工作重點(diǎn)
　　一是繼續(xù)深入開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位的食品原料采購(gòu)、餐具消毒等衛(wèi)生管理工作，確保整治成果和餐飲衛(wèi)生安全。
　　二是積極建立學(xué)校食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理工 ……（未完，全文共2019字，當(dāng)前僅顯示1284字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《夏季食品安全報(bào)告》）