二00八年縣生豬定點(diǎn)屠宰“放心肉”工程上半年工作總結(jié)和下半年工作任務(wù)

目錄/提綱：……
一、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把生豬屠宰管理放在食品安全的重要位置
三、加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊白皮肉、病害肉、劣質(zhì)肉、注水肉上市
四、加大宣傳力度，使人民群眾能夠了解生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的重要意義
五、加強(qiáng)信息交流，做好肉食品安全預(yù)案工作
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　　二00八年上半年，我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作在縣委、縣政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)職能部門扎實(shí)有效的工作，克服年初雨雪冰凍及生豬價(jià)格高位徘徊等不利因素，積極穩(wěn)妥、逐步推進(jìn)，取得了較好地社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。截止到六月底進(jìn)廠宰殺生豬 50510頭（其中自養(yǎng)自食生豬15000頭），收取稅費(fèi) 204.58 萬元，檢出病害豬13頭。不僅增加了財(cái)政收入，而且還保證了人民百姓的食肉安全，促進(jìn)了全縣畜牧業(yè)的健康發(fā)展。為我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，做出了積極貢獻(xiàn)。
　　一、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把生豬屠宰管理放在食品安全的重要位置
　　為全面貫徹落實(shí)國家和省、市有關(guān)食品安全規(guī)定和要求，本著對(duì)人民食肉安全高度負(fù)責(zé)的精神，從維護(hù)人民群眾的切身利益出發(fā)，繼續(xù)深化生豬定點(diǎn)屠宰管理專項(xiàng)整治工作，我辦下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)深化生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)“五一”節(jié)期間
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略604字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
進(jìn)行拉網(wǎng)式的檢查督查，指導(dǎo)和監(jiān)管定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范操作行為，嚴(yán)把出廠產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，從源頭上杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市；對(duì)有些定點(diǎn)屠宰廠的證照不齊、制度不全、臺(tái)帳沒有建立，設(shè)備設(shè)施比較陳舊，條件落后、環(huán)境較差，影響生豬屠宰肉品的上市質(zhì)量的，都下發(fā)整改通知書，限期進(jìn)行整改。
　　目前，全縣30個(gè)定點(diǎn)屠宰廠都按照?qǐng)鳇c(diǎn)設(shè)置規(guī)劃、合理布局，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)軟硬件建設(shè)，改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高服務(wù)質(zhì)量，建立健全和完善了從生豬進(jìn)廠、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、豬肉質(zhì)量臺(tái)帳和追溯管理等制度。古城、耿棚、八里河、黃壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠改建完畢。都加大檢驗(yàn)管理力度，對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記，完善病害肉無害化處理制度，實(shí)現(xiàn)了病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠違法違規(guī)行為查處率100%。
　　三、加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊白皮肉、病害肉、劣質(zhì)肉、注水肉上市
　　為保障全縣人民群眾的食肉安全，我們加大對(duì)全縣市場(chǎng)的監(jiān)管力度，在“元旦”、“春節(jié)”“清明”、“五一”、“端午”、“高中考”等節(jié)日期間，市場(chǎng)稽查人員加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，確保肉食消費(fèi)安全。上半年共出動(dòng)稽查車輛200余次，人員1500人次，共沒收“白皮肉”328公斤。查處案件13起，行政拘留1人，查出病害肉34公斤，對(duì)11戶不法經(jīng)營戶進(jìn)行了處罰，經(jīng)過我們強(qiáng)力的查處，對(duì)一些私屠濫宰的不法經(jīng)營戶起到強(qiáng)烈的震懾作用，使廣大肉食品經(jīng)營戶基本做到誠實(shí)、守信、公平、合法。對(duì)我縣的肉食市場(chǎng)安全起到積極作用。
　　四、加大宣傳力度，使人民群眾能夠了解生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的重要意義
　　為扎實(shí)推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，使“放心肉”工程落到實(shí)處，我們利用電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、簡(jiǎn)報(bào)、發(fā)放宣傳資料、懸掛警示牌、公布舉報(bào)電話、設(shè)立投訴箱、召開全體肉食經(jīng)營戶人員會(huì)議等方法進(jìn)行宣傳；宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全、豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的意義。
　　今年以來，我們共散發(fā)宣傳資料1000余份，向全縣豬肉消費(fèi)者進(jìn)行了公開、大力宣傳；六十鋪、三十鋪、古城、半崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都不同程度、不同形式地加強(qiáng)了宣傳力度；使肉食經(jīng)營戶人員提高了守法經(jīng)營意識(shí)，廣大人民群眾增強(qiáng)了食肉安全觀念。
　　五、加強(qiáng)信息交流，做好肉食品安全預(yù)案工作
　　面對(duì)毛豬價(jià)格居高不下，為加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格及供求關(guān)系的監(jiān)管，我們采用信息日?qǐng)?bào)制和周報(bào)制。定期不定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)下發(fā)生豬管理工作簡(jiǎn)報(bào)，及時(shí)進(jìn)行信息通報(bào)與反饋�？h定點(diǎn)辦還加強(qiáng)對(duì)肉食供應(yīng)與安全預(yù)案工作，確保對(duì)肉食安全突發(fā)事件，做到反應(yīng)迅速、妥善處置、及時(shí)報(bào)告，把損失和影響降到最低。
　　上半年全縣的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作加大力度，取得很大成績(jī)，但仍存在著一些不容忽視的問題
　　1、生豬定點(diǎn)屠宰管理工作發(fā)展不平衡。個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，組織機(jī)構(gòu)不健全，工作反反復(fù)復(fù)，使此項(xiàng)工作在全縣的開展參差不齊。
　　2、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠宰廠需進(jìn)一步規(guī)范和提高。通過我們平時(shí)的檢查和督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)有些定點(diǎn)屠宰廠的證照不齊，制度不全，臺(tái)帳沒有建立，設(shè)備設(shè)施比較陳舊，條件落后，環(huán)境較差，與下半年定點(diǎn)屠宰廠的分等定級(jí)管理要求有較大差距。
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