乳鴿、牛肉、辣椒罐頭的驗(yàn)收質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程

　　
　　凍牛肉質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程
　　凍牛肉（包括凍牛肉、凍牛肚、凍牛心）歸為采購物資的a類，應(yīng)按下表要求進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收：
　　序號(hào)
　　項(xiàng)目
　　要求
　　驗(yàn)收方法
　　抽樣方法
　　接收準(zhǔn)則
　　1
　　色澤
　　肌肉色鮮紅，有光澤;脂肪呈乳白色或微黃色
　　目測(cè)
　　全部項(xiàng)目合格，方可入庫、投入生產(chǎn)；微生物指標(biāo)不合格，則拒收、嚴(yán)禁投入生產(chǎn)
　　2
　　彈性（組織
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略316字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
椒、剁辣椒、泡辣椒）歸為采購物資的a類，應(yīng)按下表要求進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收：
　　項(xiàng)目
　　優(yōu)級(jí)品
　　一級(jí)品
　　合格品
　　色澤
　　色澤大致均勻，湯汁透明，呈淡黃色
　　色澤較均勻，湯汁較透明，呈淡黃色
　　色澤尚均勻，湯汁較透明，呈淡黃色
　　滋味
　　氣味
　　具有辣椒罐頭應(yīng)有的滋味和氣味，無異味
　　組織形態(tài)
　　組織軟硬適度，無蟲害及斑點(diǎn)；允許有個(gè)別殘留種籽
　　組織軟硬較適度，無蟲害及斑點(diǎn)；允許有個(gè)別殘留種籽
　　組織軟硬尚適度，無蟲害及斑點(diǎn)；允許少量種籽存在
　　氯化鈉含量
　　0.6%--1.2%
　　酸度
　　0.45%--0.75%(以醋酸計(jì))
　　微生物指標(biāo)
　　應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求
　　檢驗(yàn)規(guī)則
　　按qb1006規(guī)定執(zhí)行
　　接收準(zhǔn)則
　　全部項(xiàng)目符合合格品及以上標(biāo)準(zhǔn)，方可入庫、投入生產(chǎn)
　　審批/日期： 編制：
　　乳鴿質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程
　　乳鴿歸為采購物資的a類，應(yīng)按下表要求進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收：
　　項(xiàng)目\等級(jí)
　　一級(jí)
　　二級(jí)
　　三級(jí)
　　四級(jí)
　　國產(chǎn)鴿每只凈重，g
　　281以上
　　231-280
　　181-230
　　130-180
　　肥度
　　肌肉發(fā)育良好，胸肌肉飽滿。除腿、翅外有厚度均勻的皮下脂肪層布滿全身，尾部肌肉豐滿
　　肌肉發(fā)育良好，胸肉飽滿。尾部有較多脂肪層
　　外表偏差
　　體表無血管毛。主要部位不允許有檫傷及破口，次要部位輕微檫傷不得超過一處，面積不得超過1cm2
　　允許有極少血管毛。主要部位不允許有檫傷及破 ……（未完，全文共1394字，當(dāng)前僅顯示886字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《乳鴿、牛肉、辣椒罐頭的驗(yàn)收質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程》）