伙食衛(wèi)生管理制度

目錄/提綱：……
一、伙房衛(wèi)生由兩個大師傅負責管理
二、本制度僅限于廚房內(nèi)、外衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、大師傅個人衛(wèi)生，飯菜衛(wèi)生
十、本制度由鎮(zhèn)政府辦公室監(jiān)督執(zhí)行，鎮(zhèn)機關干部均有監(jiān)督職責，并隨時向鎮(zhèn)政府辦公室舉報
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　　伙食衛(wèi)生管理制度
　　為了營造一個鎮(zhèn)機關干部舒適、健康、文明的就餐環(huán)境，特制定本制度。
　　一、伙房衛(wèi)生由兩個大師傅負責管理。
　　二、本制度僅限于廚房內(nèi)、外衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)
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歸類存放。時刻保持工作間清潔干凈，發(fā)現(xiàn)一次不整潔的扣除工資10元。
　　五、餐廳（大、小）衛(wèi)生，堅持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐廳、餐桌干凈衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月工資10元。
　　六、干部就餐時要自覺維護餐廳衛(wèi)生，不準隨意亂放吃剩物品，嚴禁干部在餐廳內(nèi)將煙蒂亂放，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
　　七、大師傅個人衛(wèi)生，工作期間衣著要整潔，穿戴白大褂，衛(wèi)生帽，時刻保持衣帽清潔，頭發(fā)要堅持一周兩洗，不得留長發(fā)、長須，手要勤洗不得留長指甲，發(fā)現(xiàn)一次扣罰當月工資10元
　　八、飯菜衛(wèi)生，菜要洗潔干凈，飯要可口衛(wèi)生，不得有蠅蟲、臟物等在內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月工資的10%。
　　九、大師傅言行要文明熱情，不得在就餐期間 ……（未完，全文共653字，當前僅顯示415字，請閱讀下面提示信息。收藏《伙食衛(wèi)生管理制度》）