飯店國(guó)慶節(jié)安全接待工作總結(jié)

　　
　　“國(guó)慶”黃金周期間，飯店的安全工作在上級(jí)部門的指導(dǎo)下，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、親自布置，通過(guò)飯店全體員工的共同努力全面出色的完成了“黃金周”飯店接待工作，實(shí)現(xiàn)了旅游接待客人零投訴和安全事故為零的“雙零”目標(biāo)�，F(xiàn)對(duì)我們?nèi)〉玫某煽?jī)總結(jié)如下。
　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，指導(dǎo)思想明確
　　為迎接今年旅游高峰期，切實(shí)做好“國(guó)慶”黃金周期間的安全和服務(wù)接待工作，飯店領(lǐng)導(dǎo)此前非常重視，司領(lǐng)導(dǎo)親自進(jìn)行布置。要求“國(guó)慶”期間要牢固樹立“安全第一，質(zhì)量第二，效益第三”的思想，加大旅游安全工作的管理力度
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突發(fā)事件，從一線部門到安全保障部門都制定出了緊急預(yù)案。
　�。ㄒ唬⒐�(jié)前為加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育力度，牢固樹立“安全第一”的思想，人力資源部、保安部共同組織飯店一線重要場(chǎng)所的員工進(jìn)行了兩個(gè)課時(shí)的消防安全知識(shí)的再培訓(xùn)；此外，各部門也充分利用班前班后會(huì)教育、培訓(xùn)員工，集中全力做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)以及消防安全工作，實(shí)現(xiàn)事故（事件）發(fā)生率嚴(yán)格控制為零。
　�。ǘ�、節(jié)前飯店針對(duì)“黃金周”期間安全工作的需要，一次性更換16臺(tái)高清晰的監(jiān)控電視，大大的提高了室內(nèi)監(jiān)控效率；并為保安部大量購(gòu)買了通訊用的對(duì)講機(jī)耳機(jī)。為實(shí)現(xiàn)零目標(biāo)，保安部還對(duì)飯店進(jìn)行全面的消防安全、安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)工作大檢查；對(duì)個(gè)別不符合要求的部位立即進(jìn)行整改，切實(shí)消除安全隱患。
　　（三）、工程部有計(jì)劃的對(duì)飯店各設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)，重大設(shè)施還請(qǐng)廠家來(lái)幫助檢查，包括電梯、配電機(jī)房、緊急用電、空調(diào)、鍋爐設(shè)備等進(jìn)行全面的檢測(cè)維修。
　　三、實(shí)施階段，抓落實(shí)
　　節(jié)日期間，從領(lǐng)導(dǎo)到員工都高度重視安全工作，為及時(shí)有效的抓好飯店的安全工作，實(shí)行了領(lǐng)導(dǎo)及經(jīng)理全天留店值班制，檢查、督促各項(xiàng)安全工作得到落實(shí)。
　�。ㄒ唬�、保安部在節(jié)日期間，對(duì)安全布防和監(jiān)控程序進(jìn)行精心部署，加強(qiáng)對(duì)餐廳、樓層的巡視力度，全力以赴確保今年“國(guó)慶”黃金周期間無(wú)安全事故。針對(duì)散客多、車輛多、婚宴多、游覽者多的特點(diǎn)，全體保安員不惜犧牲休息時(shí)間、加班加點(diǎn)，針對(duì)高峰時(shí)段的嚴(yán)峻性及時(shí)合理安排人員，全力做好各項(xiàng)安全工作。
　　（二）、為保證食品鮮活、無(wú)毒、衛(wèi)生，飯店實(shí)行采購(gòu)把關(guān)、出品把關(guān)、餐具消毒把關(guān)、食品管理人員把關(guān)、客房衛(wèi)生把關(guān)、對(duì)進(jìn)出廚房人員把關(guān)。所有的食品均定點(diǎn)、定人供貨；驗(yàn)貨、收貨由專人負(fù)責(zé)。
　�。ㄈ�、為做好防毒工作，餐飲部在節(jié)前對(duì)廚房及餐廳進(jìn)行了衛(wèi)生大掃除，節(jié)日期間，飯店人力資源部及醫(yī)務(wù)室人員堅(jiān)持每天對(duì)廚房、餐具進(jìn)行衛(wèi)生檢查。為預(yù)防有破壞、投毒事件的發(fā)生，規(guī)定了無(wú)關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。
　�。ㄋ模⒐こ滩吭诠�(jié)日期間，進(jìn)行 ……（未完，全文共1713字，當(dāng)前僅顯示1089字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《飯店國(guó)慶節(jié)安全接待工作總結(jié)》）