無(wú)公害豬用飼料添加劑研究項(xiàng)目工作總結(jié)

　　項(xiàng)目工作總結(jié)
　　—《無(wú)公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目課題組
　　一、立項(xiàng)背景
　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所導(dǎo)致的飲食結(jié)構(gòu)的變化，人們對(duì)動(dòng)物食品的消費(fèi)，要求養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有空前提高。消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，關(guān)注的重點(diǎn)是食物的安全性，要求畜產(chǎn)品無(wú)污染、無(wú)殘留、優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)。傳統(tǒng)畜牧業(yè)是靠大數(shù)量、低水平，以犧牲環(huán)境和消耗資源作為代價(jià)而發(fā)展，且畜產(chǎn)品內(nèi)有毒、有害物質(zhì)的殘留和污染降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，造成環(huán)境污染，危害人們身心健康。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近700個(gè)，安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)環(huán)境質(zhì)量（大氣環(huán)境質(zhì)量以及畜禽飲用水），生產(chǎn)操作規(guī)程（添加劑、獸藥、農(nóng)藥、化肥使用準(zhǔn)則），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及包裝標(biāo)準(zhǔn)都作了相應(yīng)要求，但安全畜產(chǎn)品合格率仍然不盡人意。農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心（成都）對(duì)來(lái)自川、陜、云、貴、藏、蒙等地區(qū)93－97年有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，乳粉平均合格率僅為70.3％，肉制品合格率96年度僅為83.3％；不合格項(xiàng)目主要是水分、微生物、雜質(zhì)、有毒有害元素，其他沒(méi)有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)
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水平進(jìn)一步提高，在食物消費(fèi)上，越來(lái)越注重安全和質(zhì)量。當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快，有些國(guó)家或地區(qū)如新加坡、日本、香港等土地資源有限，為減少環(huán)境污染，寧愿不養(yǎng)動(dòng)物而依賴進(jìn)口，這種趨勢(shì)只會(huì)有增無(wú)減，這樣的時(shí)代背景，為我們創(chuàng)造了極好的發(fā)展機(jī)遇，無(wú)公害豬用添加劑生產(chǎn)的應(yīng)用國(guó)際市場(chǎng)前景更為廣闊，為發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)，全面提升我國(guó)豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，在省科技廳的大力支持下，2003年**省畜牧獸醫(yī)研究所、**市畜牧獸醫(yī)站共同承擔(dān)了《無(wú)公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目研究，該項(xiàng)目由農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所***副研究員主持，*****等同志參與，項(xiàng)目于2003年6月開(kāi)始實(shí)施，至2005年3月已完成項(xiàng)目所規(guī)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。
　　二、課題目標(biāo)與主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)
　　本項(xiàng)目研究的目的在于避免在豬日糧中有機(jī)砷、抗生素的添加，通過(guò)對(duì)功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的綜合使用，提高了微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境污染和藥物殘留的問(wèn)題。主要達(dá)到以下指標(biāo)：
　　1.充分利用本省飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5%以上。
　　2.豬肉達(dá)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到ny/5029-2001標(biāo)準(zhǔn)。
　　3.15—90kg三元雜交生長(zhǎng)肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。
　　4.通過(guò)合理調(diào)制配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及n、p的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對(duì)人體的影響，有效推動(dòng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。
　　三、主要研究?jī)?nèi)容與技術(shù)措施
　　項(xiàng)目主要的研究?jī)?nèi)容為：1.減少重金屬污染的添加劑預(yù)混料技術(shù)研究；2.前營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在添加劑預(yù)混料中的綜合應(yīng)用技術(shù)研究；3.適合無(wú)公害養(yǎng)豬飼料配方綜合技術(shù)研究。
　　項(xiàng)目的主要技術(shù)措施是：根據(jù)豬生理特點(diǎn)，提供適宜飼料配方水平，利用平衡氨基酸合理調(diào)制配方，減少氮、氨和硫化氫的排出；同時(shí)配方上注意減少重金屬對(duì)畜產(chǎn)品及環(huán)境的污染，使用鰲合或蛋白質(zhì)結(jié)合形式的高利用率微量元素替代無(wú)機(jī)礦物元素，提高生產(chǎn)性能，利用益生素競(jìng)爭(zhēng)排斥病原微生物（如沙門氏菌）以及作為有益微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)源刺激腸道內(nèi)有益菌群增殖競(jìng)爭(zhēng)性排斥病原微生物；利用生物技術(shù)生產(chǎn)的外源酶加強(qiáng)幼畜的消化能力，從而提高氮、磷及其他礦物元素的利用率，另外利用低聚糖類調(diào)控機(jī)體微生物區(qū)系，增強(qiáng)免疫力，逐步控制抗生素使用，從而達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。
　　四、課題實(shí)際完成情況
　　通過(guò)對(duì)功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等的綜合利用，課題組研制出的無(wú)公害豬用飼料添加劑配方，在替代抗生素方面的技術(shù)基本成熟，達(dá)到了減少在飼料添加劑中使用藥物對(duì)人體造成的殘留危害，減少了生豬的氮、磷、鈣等的排泄，降低了重金屬過(guò)多排泄對(duì)環(huán)境造成的污染。主要做了以下幾方面的研究工作：
　　1.通過(guò)寡糖復(fù)配對(duì)仔豬生產(chǎn)性能、igg水平、血液生化指標(biāo)的影響以及在替代抗生素方面的作用研究：①果寡糖與甘露寡糖最好組合為果寡糖+甘露寡糖(0.30%+0.15%)或(0.45%+0.10%)，能提高仔豬的日增重，降低仔豬的飼料消耗。②果寡糖與甘露寡糖不同配比對(duì)仔豬腹瀉也有不同程度的降低。③聚糖能誘導(dǎo)各種免疫功能的活化，具有免疫增強(qiáng)劑的功效。④果寡糖與甘露寡糖聯(lián)合使用在較大程度上可替代抗生素。
　　2.有機(jī)微量元素對(duì)豬生產(chǎn)性能以及血清微量元素水平的影響：有機(jī)微量元素的不同組合，按添加高銅和普通水平銅的賴氨酸鹽以及賴氨酸亞鐵、賴氨酸鋅，與無(wú)機(jī)組相比，提高了仔豬的日增重；有機(jī)高銅組提高了仔豬血清中的銅、鐵、鋅水平，降低了血清尿素氮水平，但差異不顯著，且兩個(gè)有機(jī)組之間，血清銅、鐵、鋅水平以及尿素氮水平差異均不顯著，說(shuō)明中等水平的有機(jī)銅組合即可以達(dá)到滿足仔豬生長(zhǎng)需要。
　　3．島西神 ……（未完，全文共3986字，當(dāng)前僅顯示2013字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《無(wú)公害豬用飼料添加劑研究項(xiàng)目工作總結(jié)》）