2015年**市食品安全工作總結

目錄/提綱：……
一、強化保障機制，推動工作有序開展
一是完善領導機制
二是深化工作機制
三是健全督查考核機制
二、加強普法宣傳，提升安全意識
三、突出工作重點，開展專項整治
（一）“瘦肉精”專項整治
（二）食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治
（三）生鮮乳專項整治
（四）“地溝油”整治
（五）鮮肉及肉制品專項整治
一是加強動物防疫條件的審查，嚴格按規(guī)定檢疫
二是加強生豬定點屠宰場監(jiān)管
三是加強部門聯(lián)動執(zhí)法
（六）保健食品安全專項檢查
（七）規(guī)范酒類流通管理
（八）農(nóng)村食品安全專項整治
（九）校園周邊食品安全專項整治
四、加強應急演練，提高處置能力
五、創(chuàng)新監(jiān)管辦法，提高監(jiān)管水平
一是《食品安全法》宣傳力度有待進一步加強
二是存在的安全隱患和問題還比較多
四是食品安全監(jiān)管經(jīng)費、監(jiān)管力量嚴重不足
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2015年**市食品安全工作總結

我市食品安全工作在C市委、市政府的領導下和各部門的共同努力下，認真貫徹落實省、B市政府關于食品安全工作的決策、部署，切實加強對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。2012年，開展食品安全執(zhí)法889次，出動執(zhí)法人員5347人次，查處案件329起，查處不合格食品3859.24千克，涉及總貨值44.54萬元，罰款34.03萬元。通過整治、規(guī)范，凈化了食品市場，促進我市食品安全形勢進一步好轉，有效保障了人民群眾的身體健康和生命安全，切實維護了社會的穩(wěn)定。
一、強化保障機制，推動工作有序開展。
市政府和食品安全各監(jiān)管部門把保障人民群眾飲食安全作為維護人民群眾切身利益、構建和諧社會的一項重要任務擺上重要議事日程，努力搭建工作平臺，健全工作制度，落實保障措施，創(chuàng)新監(jiān)管思路，使“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責”的工作機制得到進一步完善。
一是完善領導機制。調(diào)整了由市長
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培訓、專題講座、宣傳咨詢活動108場，培訓人員5460人次，發(fā)放食品安全宣傳材料2.4萬份。通過開展各類宣傳活動，強化了職能部門監(jiān)管責任意識，增強了從業(yè)者守法意識，提高了群眾_意識，營造良好的食品安全工作氛圍。
三、突出工作重點，開展專項整治。
（一）“瘦肉精”專項整治。認真組織開展對全市經(jīng)營獸藥和生產(chǎn)飼料的企業(yè)進行檢查，特別是嚴查在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、有害非法物質(zhì)的行為。共檢查獸（漁）藥店29個、飼料生產(chǎn)企業(yè)2家、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場27家，發(fā)出限期整改通知書18份，立案飼料企業(yè)1家。抽檢生豬尿樣1650頭份，結果全部為陰性。檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè) 2家，集貿(mào)市場、經(jīng)營戶、餐飲單位482戶次，均未發(fā)現(xiàn)有使用、加工含“瘦肉精”肉。
（二）食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。按照市政府印發(fā)的《全市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案》和《關于進一步加強打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項監(jiān)管工作的通知》要求，各監(jiān)管部門深入各種養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)資網(wǎng)點、食品生產(chǎn)企業(yè)、添加劑經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位等開展專項檢查，認真查看索證索票、進銷臺賬、進貨查驗和添加劑管理等制度落實情況。農(nóng)業(yè)部門對全市經(jīng)營獸藥和生產(chǎn)飼料的企業(yè)進行檢查，特別是嚴查在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、有害非法物質(zhì)的行為。共檢查獸（漁）藥店29個、飼料生產(chǎn)企業(yè)2家、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場27家，發(fā)出限期整改通知書18份，開展飼料違禁藥物抽檢12份，立案查處一起經(jīng)營不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準飼料案。質(zhì)監(jiān)部門加強食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，檢查12家水煮筍罐頭小作坊，并進行鮮筍現(xiàn)場快速檢測，檢測結果均合格。開展防范羅丹明B等非食用物質(zhì)的風險預警檢查。排查轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)，對有使用辣椒及其制品的4家肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)有非法使用羅丹明B、工業(yè)鹽等非食品原料生產(chǎn)加工食品違法行為現(xiàn)象。工商部門共出動執(zhí)法人員151人次，開展拉網(wǎng)排查，檢查食品添加劑經(jīng)營戶10戶次，化工用品經(jīng)營戶16戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)點、干貨店等經(jīng)營戶203戶次，對6家干貨經(jīng)營戶未履行索證索票義務責令下架，共抽檢食品109批次，送檢2批次二氧化硫超標筍干，并立案查處。衛(wèi)生部門進一步落實食品安全索證和臺帳登記制度，要求各餐飲單位業(yè)主使用食品添加劑做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存等“五專”，督促餐飲單位落實索證索票及臺賬登記制度。共檢查餐飲單位300余家，餐飲業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正，對部分餐飲單位使用無中文標識的食品添加劑予以沒收銷毀。
（三）生鮮乳專項整治。嚴格生鮮乳收購站市場準入，實行執(zhí)行生鮮乳收購許可管理制度，規(guī)范生鮮乳收購站經(jīng)營行為，以生鮮乳運輸準運證明和交接單為重點，加強對生鮮乳運輸車輛的監(jiān)督檢查。積極開展生鮮乳三聚氰胺專項監(jiān)測行動，嚴厲打擊在生鮮乳收購、運輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。2012年1—11月份生鮮乳三聚氰胺檢測完成5批次，抗生素檢測2批次，檢測結果符合指標規(guī)定。
（四）“地溝油”整治。為加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理，強化對我市油脂生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工單位、食用油經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務單位的監(jiān)管，各監(jiān)管部門按職責分工，組織排查摸底、檢查以植物油、動物油脂及廢棄食用油等作為原料加工生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)1家，檢查以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊20 ……（未完，全文共5198字，當前僅顯示1825字，請閱讀下面提示信息。收藏《2015年**市食品安全工作總結》）