縣食藥局深化改革工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面
二、畜禽產(chǎn)品方面
三、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
四、食品流通環(huán)節(jié)
五、餐飲服務環(huán)節(jié)
三是餐飲攤點監(jiān)管滯后
六、食品生產(chǎn)經(jīng)營量大面廣、監(jiān)管力量不足的現(xiàn)狀還未改變
七、集中交易市場開辦者主體責任方面
八、食品檢驗檢測技術(shù)支撐能力建設(shè)落后
九、縣食安辦作用難以發(fā)揮，監(jiān)管效能低
十、縣食安辦辦公條件亟待改善
……
縣食藥局2015上半年深化改革工作總結(jié)

我縣食品藥品監(jiān)管工作目前正處于食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革的過渡期，監(jiān)管工作形勢嚴峻，雖然假冒偽劣食品的猖獗勢頭得到遏制，從田間地頭到餐桌治理取得一定成效，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況逐漸好轉(zhuǎn)。但是，我們也清醒地看到，當前食品安全狀況還有許多薄弱環(huán)節(jié)，我局對全縣存在的食品安全隱患和工作困難進行了深入的排查和梳理，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測較為薄弱。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、重金屬超標等現(xiàn)象未得到根本遏制。受設(shè)備、人員、技術(shù)、資金所限，農(nóng)業(yè)技術(shù)檢測站對農(nóng)產(chǎn)品檢測品種的覆蓋面及檢測頻次遠遠達不到檢測要求，未能把好農(nóng)產(chǎn)品安全源頭關(guān)
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校（幼兒園）食堂統(tǒng)一采購不規(guī)范，較為混亂，購進單位都為管理不規(guī)范的小商店，購進的米、面、油有些是無生產(chǎn)日期、無標簽等“三無食品”。尤其農(nóng)村學校食堂較為突出，購買的米、面、油存在以次充好現(xiàn)象。建議政府對學校食堂購進的食品及原料進行全縣統(tǒng)一招標采購，由實力強、管理規(guī)范、配送能力強的大型食品批發(fā)商或采購商供應，確保食品采購、存儲、運送等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。以采購本縣優(yōu)質(zhì)食品為主，同時可培育和壯大本地食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，進一步提高我縣食品的知名度及美譽度。 二是“透明廚房”工程電子監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)，搭建餐飲食品安全遠程電子監(jiān)管平臺，現(xiàn)已有30余家餐飲單位已安裝攝像頭待聯(lián)入電子監(jiān)管平臺；建議縣政府將食品安全電子監(jiān)管納入財政預算，由財政給予支持。三是餐飲攤點監(jiān)管滯后。我縣餐飲攤點數(shù)量大，消費人群多，但普遍存在“臟、亂、差”等現(xiàn)象，存在很大安全隱患。地方政府一直未出臺地方性監(jiān)管依據(jù)，執(zhí)法人員無據(jù)可依，建議及早出臺相關(guān)管理辦法。
六、食品生產(chǎn)經(jīng)營量大面廣、監(jiān)管力量不足的現(xiàn)狀還未改變。全縣監(jiān)管食品的各個部門普遍人員不足，專職人員不足50人，有限的監(jiān)管力量面臨著從田間地頭到餐桌各個環(huán)節(jié)幾千家食品監(jiān)管任務，工作難度大，尤其是農(nóng)村地區(qū)假劣食品多，又處于監(jiān)管盲區(qū)，食品安全風險高居不下。建議政府加大食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革力度，加強對食品監(jiān)管單位的經(jīng)費、裝備及人員的投入。
七、集中交易市場開辦者主體責任方面。農(nóng)貿(mào)市場、菜市場市場開辦者責任落實不到位，把關(guān)不嚴，對市場內(nèi)的經(jīng)營者未審核許可證，未明確市場內(nèi)食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，未對入場食品經(jīng)營者開展經(jīng)營環(huán)境及條件的檢查，未向工商局和食品藥品監(jiān)督管理局上報經(jīng)營者的違法行為。同時，市場開辦者缺少檢測設(shè)備及檢測手段，對市場內(nèi)食品的進貨來源及質(zhì)量安全把控不嚴。
八、食品檢驗檢測技術(shù)支撐能力建設(shè)落后。我縣食品檢驗檢測能力較弱，可以正常開展檢驗檢測的只有農(nóng)業(yè)技術(shù)檢測站，其檢驗檢測食品種類、批次、數(shù)量遠遠無法達到人民群眾日益增長的對食品消費的需求。目前，我縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食藥等部門均有食品檢測檢驗設(shè)備，但檢測檢驗設(shè)備未能達到合理的應用。建議成立阿克陶縣食品藥品檢驗所，將各部門現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備、人員、技術(shù)、資金等進行資源整合，統(tǒng)一開展食品藥品檢驗檢測工作，切實發(fā)揮檢驗檢測作用。食品檢驗方式是買樣檢驗，所檢的樣品需要自行購買，每批次檢測費用較高，各部門因無專項資金食品檢驗工作實際處于停滯狀態(tài)。建議政府將該項金納入財政預算，下?lián)?……（未完，全文共2099字，當前僅顯示1334字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣食藥局深化改革工作總結(jié)》）