虹吸壺煮制咖啡程序及30大重點(diǎn)

目錄/提綱：……
1、下瓶要擦干，不能有水滴，否則會(huì)破裂
2、拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂
3、中間過(guò)濾網(wǎng)下面彈簧要拉緊，掛勾要鉤住，網(wǎng)要撥到中間
4、插上座要往下插緊
5、水質(zhì)：純凈水、磁化水
6、溫度80-90度
7、時(shí)間：全部50-60秒（勿超過(guò)時(shí)間太久），特別咖啡可煮1分鐘
8、咖啡豆要新鮮，勿受潮濕
9、咖啡豆最好以現(xiàn)磨現(xiàn)煮，最香、好喝
10、注意風(fēng)向，勿直吹火源
……
虹吸壺煮制咖啡程序及30大重點(diǎn)

30大重點(diǎn)：
1、下瓶要擦干，不能有水滴，否則會(huì)破裂。
2、拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。
3、中間過(guò)濾網(wǎng)下面彈簧要拉緊，掛勾要鉤住，網(wǎng)要撥到中間。
4、插上座要往下插緊。
5、水質(zhì)：純凈水、磁化水。
6、溫度80-90度。
7、時(shí)間：全部50-60秒（勿超過(guò)時(shí)間太久），
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略264字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
撥動(dòng)方法要正確。
19、下座的剩余清水最好要倒掉，咖非快下降完時(shí)。剩余的泡沫也隔開(kāi)。
20、木棒撥動(dòng)或攪拌只要插下2/3處，勿刮到底下過(guò)濾網(wǎng)。
21、木棒于煮沸中途勿沾其他水再拿回去撥或攪，會(huì)弄臟原咖啡液。
22、訓(xùn)練柔軟的手感，才能煮出好咖啡。
23、咖啡粉及水量要正確，煮好倒入咖啡杯中剛好8分滿(mǎn)。
24、用濕布擦下座，擦右上角較好。
25、咖啡豆的配方要好（綜合熱咖啡或咖啡純豆）。
26、可用特殊煮法，增加咖啡粉份量到25-30克，時(shí)間縮短到25-30秒。
27、可用特殊煮法，苦味得的咖啡，延長(zhǎng)到1分30秒或2分鐘。
28、勿用攪拌法或旋轉(zhuǎn)法，容易將咖啡煮成苦澀、焦、清淡無(wú)味等。
29、用大火煮，咖啡一定會(huì)有焦味，喝時(shí)會(huì)有不順暢的感覺(jué)。
30、咖啡磨得太細(xì)，篩檢程式容易阻塞，若堵住上座拔不開(kāi)，先用木棒將粉撥開(kāi)透氣，再撥開(kāi)。

煮制程序：
先把用熱水燙好的過(guò)濾網(wǎng)放到瓶中，把彈簧掛鉤掛好。
將磨好的咖啡粉放入上瓶中（用量現(xiàn)磨豆子1杯放2勺，依次多1杯多1勺;如是磨好咖啡粉1杯放入1勺半，依次多1杯多半勺），咖啡粉要拍平整。
將下瓶?jī)?nèi)倒入熱水（為減少煮制時(shí)間），如煮1杯量水倒到1的水位線(xiàn)上多出一點(diǎn)。
點(diǎn)火，火不易過(guò)大。
再將上瓶稍?xún)A斜放入下瓶中，放好后要保持垂直并且壓緊，否則漏氣。
待水即將全進(jìn) ……（未完，全文共1167字，當(dāng)前僅顯示742字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《虹吸壺煮制咖啡程序及30大重點(diǎn)》）