學(xué)校餐用具洗滌消毒、保管制度

一、餐用具的洗滌消毒
　　所有的餐（飲）用具經(jīng)消毒后，方可使用。
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好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持度；消毒時間不得少于分鐘；餐具間要有空隙。
　�、菜幬锵荆▽Σ灰苏簟⒅笙镜娘嬀摺⒉璞�、灑杯可在洗凈后用化學(xué)藥物消毒。程序：除殘渣→浸泡洗刷→藥物消毒→清水沖）
　　（）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　�。ǎ┫疽簼舛�、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。（一般用含氯消毒劑，有效氯濃度，浸泡分鐘）
　　二、餐用具的保管
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