關(guān)于肯德基中國市場戰(zhàn)略及產(chǎn)品活動策劃書

關(guān)于肯德基中國市場戰(zhàn)略及產(chǎn)品活動策劃書

前言：之所以選擇肯德基作為此次作業(yè)的對象，原因有以下兩點，一是由于自己本身是肯德基員工（在喜盈門范城店），對肯德基的產(chǎn)品、管理、服務(wù)等有一定的了解，二是我知道，近年來，肯德基在中國發(fā)展迅速，實力比較強(qiáng)，將它作為一個快餐行業(yè)的代表，是具有可行性的，因此，敲定它為自己的研究對象。
肯德基起源歷史：它起源于美國，是哈蘭•山德士經(jīng)過反復(fù)摸索，總結(jié)了這套全新的烹炸方法，為人們的舌頭更添享受。
肯德基進(jìn)軍中國的過程：于1987 年11 月12 日在中國北京前門開設(shè)第一家快餐店，是第一家進(jìn)入中國內(nèi)地的西式快餐連鎖集團(tuán)。歷經(jīng)6年的摸索，至1992 年全國餐廳總數(shù)為10 家。1996 年6 月25日，肯德基中國第100 家店在北京安貞橋成立，這是一個里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國的發(fā)展進(jìn)入到一個新的階段。從2002年每月9 家連鎖店開張的速度到20
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象�！靶驴觳汀笨梢愿爬椋好牢栋踩⒏哔|(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限。保留了“傳統(tǒng)洋快餐”的優(yōu)點：順應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏，提供快速便捷的餐飲，采用工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一穩(wěn)定，又與“傳統(tǒng)洋快餐”有著顯著的不同點。
3.到位——實現(xiàn)定位戰(zhàn)略。以滿意為中心的顧客價值鏈管理。盡管維系和鞏固品牌對肯德基而言無比重要，肯德基仍舊認(rèn)為品牌資產(chǎn)源自于顧客資產(chǎn)，除了大量的傳播之外必須從顧客接觸的每一點精心呵護(hù)，只有提高顧客的滿意程度才有可能打造強(qiáng)勢品牌，立于不敗之地。

目標(biāo)市場。
肯德基以回頭率劃分消費(fèi)者，重度消費(fèi)者是指一個星期來一次，中度消費(fèi)者是指大約一個月來一次，輕度消費(fèi)者是指半年來一次。據(jù)調(diào)查肯德基的重度消費(fèi)者目前已經(jīng)占了30％～40％，這構(gòu)成了肯德基主要的目標(biāo)市場。

肯德基目標(biāo)市場 關(guān)鍵影響因素 期望行動
以青少年為主 輕快的就餐氣氛 以此影響其他年齡
同學(xué)聚會 整潔美觀的環(huán)境 宣傳作用

兒童 溫馨與玩樂 培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣

目標(biāo)消費(fèi)_
肯德基推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青年人，一切食品、服務(wù)環(huán)境都是有針對性而設(shè)計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，并希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外，肯德基也在兒童顧客上花費(fèi)大量的精力，店內(nèi)專門辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望通過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨服務(wù)。


產(chǎn)品銷售策略
早餐：12種套餐，都只要6元！
皮蛋燒鴨粥配太陽蛋，或紫薯球
香菇雞肉粥配油條，或薯棒
還有香嫩烤肉堡配豆?jié){，或咖啡

豪華午餐：僅 限周一至周五 11:00—14:00（節(jié)假日除外）。
A餐：香辣雞腿堡+薯條(中)+百事可樂(中) 優(yōu)惠價15元
B餐：香辣雞腿堡+香辣雞翅(2塊)+百事可樂(中) 優(yōu)惠價16.5元
A餐B餐中主食可換為老北京雞肉卷/墨西哥雞肉卷

C餐：新奧爾良烤雞腿堡+薯條(中)+百事可樂(中) 優(yōu)惠價17.5元
D餐：新奧爾良烤雞腿堡+新奧爾良烤翅(2塊)+百事可樂(中) 優(yōu)惠價19元
C餐D餐中主食可換成川辣嫩牛五方
E餐：意式萃蔬烤雞腿飯+爽口黑木耳/玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鮮蔬湯/百事可樂(中) 優(yōu)惠價21元
F餐：黑椒嫩牛飯+爽口黑木耳/玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鮮蔬湯/百事可樂(中) 優(yōu)惠價23元
F餐：黃金咖喱豬扒飯+爽口黑木耳/玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鮮蔬湯/百事可樂(中) 優(yōu)惠價25元

下午茶
9元下午茶：2款小食/甜點：黃金海皇星（2個）、葡式蛋撻（經(jīng)典/黃桃、1個）；3款飲料：百事可樂（中）、經(jīng)典咖啡（熱）、雀巢冰爽茶。

11元下午茶：4款經(jīng)典小食/配餐：吮指原味雞（1塊）、薯條（中）、香辣雞翅（2塊）、新奧爾良烤翅（2塊）；4款飲料：九珍（中）、醇豆?jié){（熱）、檸樂（中）、香柚蜂蜜茶（熱）。

在肯德基消費(fèi)任意夏日酷感飲產(chǎn)品，可獲“第二杯半價優(yōu)惠”。多款夏日酷飲可_組合。夏日酷飲產(chǎn)品包括：雪酷黑加侖紅茶、雪Q布丁奶茶、九珍（中）、冰拿鐵、杏桃果味圣代、巧克力 ……（未完，全文共3563字，當(dāng)前僅顯示1799字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于肯德基中國市場戰(zhàn)略及產(chǎn)品活動策劃書》）