酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃

富麗華酒店2010年工作總結(jié)
及2011年工作計(jì)劃

光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼之間2010年已經(jīng)過去，我們就要迎來燦爛的2011年，在這辭舊迎新之際，為了把2011年的工作做得更好，總結(jié)2010年的經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處，現(xiàn)對(duì)2010年的工作作出以下總結(jié)及制定2011年的工作
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作，特別是產(chǎn)品涼亭水蒸雞受到了廣大顧客的好評(píng)，擴(kuò)大了產(chǎn)品的影響力。
（2）加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)常組織服務(wù)員培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員素質(zhì)，使服務(wù)逐步走上規(guī)范軌道，服務(wù)水平逐步提高，得到了顧客的好評(píng)。
（3）開源節(jié)流，狠抓增收節(jié)支，減少不必要的開支，節(jié)約水電開支，在食品、菜價(jià)不斷飆升的2010年，實(shí)現(xiàn)了贏利，實(shí)屬不易。
二．存在問題：
（1）服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度與上水平、上星級(jí)的同行比較，仍然處于較低水平，特別是服務(wù)態(tài)度仍待提高。
（2）菜色品種偏少，庫(kù)存品種不齊全，需增加一批特色菜，改進(jìn)菜色菜味以最大限度滿足顧客需求。
三：2011年工作計(jì)劃：
欲窮千里目，更上一層樓。2010年已成為歷史，我們把希望寄托在未來，經(jīng)過全體員工認(rèn)真總結(jié)2010年的經(jīng)驗(yàn)，找出工作中的差距，制定了2011年的工作計(jì)劃如下：
（1）加強(qiáng)服務(wù)員培訓(xùn)，提高服務(wù)素質(zhì)，計(jì)劃新成立員工培訓(xùn)部，利用業(yè)余時(shí)間或淡季加大培訓(xùn)力度，全面提高服務(wù)水準(zhǔn)。使廣大員工以店為家，以店興為榮，店衰為恥。熱情待客，使顧客感受到星級(jí)服務(wù)的享受。
（2）充分利用裝修后的裝修效應(yīng)， ……（未完，全文共975字，當(dāng)前僅顯示620字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃》）