蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）

蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）

周建忠：
1955年生，江蘇靖江人。教授二級、文學(xué)博士、博士生導(dǎo)師。1978 年畢業(yè)于揚(yáng)州師范學(xué)院中文系，1990年破格晉升副教授，1994年破格晉升教授。現(xiàn)任南通大學(xué)副校長、范曾藝術(shù)館館長、文學(xué)院院長、江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地———楚辭研究中心主任，兼任中國屈原學(xué)會副會長、教育部高等學(xué)校文化素質(zhì)教育指導(dǎo)委員會委員、北京大學(xué)兼職教授、江蘇省高等教育學(xué)會副會長。為國家級特色專業(yè)學(xué)科帶頭人、國家級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)學(xué)科帶頭人、江蘇省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、江蘇省普通高校優(yōu)秀學(xué)科帶頭人、江蘇省普通高校教學(xué)名師。獲優(yōu)秀教學(xué)成果獎：國家級二等獎1項(xiàng)、省級一等獎 2 項(xiàng)、二等獎 2 項(xiàng)。獲哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果獎：省政府一等獎1項(xiàng)、二等獎 2 項(xiàng)、三等獎 2 項(xiàng)；省普通高校一等獎 1 項(xiàng)、二等獎 1 項(xiàng)、市政府一等獎 5 項(xiàng)。
主持國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)：“五百種楚辭著作提要”（2002 年）、“楚辭文獻(xiàn)語義化研究”（2010年）。出版專著《當(dāng)代楚辭研究論綱》、《楚辭論稿》、《蘭文化》、《楚辭學(xué)通典》、《楚辭考論》、《楚辭講演錄》等。在《歷史研究》、《文學(xué)評論》、《文學(xué)遺產(chǎn)》等刊物發(fā)表論文 100 余篇。
今天圍繞蘭花的文化內(nèi)涵和民族的文化傳統(tǒng)大致講兩個(gè)部分的內(nèi)容：第一部分介紹一下蘭花的自然屬性，蘭花跟我們的生活還是比較密切的，但是我們還需要進(jìn)一步了解蘭花。第二部分講蘭花的文化內(nèi)涵。我首先講一講蘭花的歷史，大概在 7000 年以前就跟我們的生活結(jié)合在一起，從圖騰文化到宮廷官員等和蘭花的對應(yīng)關(guān)系。第二介紹蘭花特殊的文化內(nèi)涵，實(shí)際上來自于孔子對蘭花的評價(jià)和運(yùn)用�？鬃訉μm花講了三句話，直到現(xiàn)在都是最經(jīng)典、最權(quán)威的。第三就是蘭花一旦奠定了它的人格內(nèi)涵以后，在不同的社會、不同的時(shí)代，它會發(fā)揮不同的功用。
我大致從三個(gè)方面來講：第一就是在朝代更替，這個(gè)考驗(yàn)人心、考驗(yàn)操守的時(shí)候，蘭花它發(fā)揮的作用。第二是在民族危難、山河破碎之時(shí)，蘭花發(fā)揮什么樣的作用。比如說抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，我們江蘇、浙江很多養(yǎng)蘭大戶堅(jiān)持操守，那么抗戰(zhàn)結(jié)束以后很多養(yǎng)蘭大戶把蘭花主動獻(xiàn)給國家，命名為“抗日大荷（賀）”，以慶賀來之不易的勝利。第三就是在和平年代，在和諧的社會，蘭花對人格、對廉潔文化的一種提倡和修養(yǎng)。
春光如海
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、屬、種。我們講的蘭花是講一個(gè)種，如果再往下面講是品種，品種和種屬不是一個(gè)概念。
下面我講一講基本的一些概念“，名蘭而為蘭”，這個(gè)名稱里面有“蘭”的就是蘭花；“名無蘭而為蘭”，在它的名稱里沒有“蘭”但它就是蘭科植物，我們熟悉的石斛，石斛是洋蘭，白芨、天麻是中藥，天麻是蘭花中間一種腐生蘭，就一棵腐朽的樹木，沉睡在地下很深很深，然后從這里面長出來的，屬于蘭科植物；那么，還要普及一個(gè)知識，就是“名蘭而非蘭”，今天我在市人大開會投票結(jié)束以后我就提前請假先走了，我說準(zhǔn)備下午的講座，坐在我旁邊的那位書記說：
“很好！
君子蘭很厲害�！蔽腋嬖V他，我要普及一下，君子蘭非蘭，君子蘭不是蘭花。君子蘭、吊蘭、玉蘭、白玉蘭、廣玉蘭，這是我們南通很多的，都不是蘭，非蘭。
關(guān)于蘭花的起源到現(xiàn)在為止還是一個(gè)謎。這里我介紹三種說法，是 1911 年到 1935 年美國的、德國的、澳大利亞的學(xué)者提出來的三種假想。實(shí)際上，到現(xiàn)在沒有大家一致承認(rèn)的結(jié)論，
第一種叫“附生”說。
附生在巖石、樹干一些夾縫里長出來，它的養(yǎng)分來自于水分和飄浮的一些養(yǎng)料。
第二種叫“陸生”說，也就是地生。
從地下土生土長出來的，這個(gè)觀念很容易被我們接受。因?yàn)橐吧奶m在江蘇、浙江、福建、云南、四川現(xiàn)在還能采集到，像魯迅他就帶著他兩個(gè)弟弟采集蘭花。
第三種就是從“附生蘭”進(jìn)化為這個(gè)“陸生”。
這個(gè)到現(xiàn)在為止還沒有一個(gè)明確的結(jié)論。
那么，蘭花是如何培育的呢？蘭花的種子自然生長非常困難，蘭花開花結(jié)果的過程有的要三個(gè)月，有的要一年。蘭花的種子成粉狀，比我們吃的粯子粥的粯子粉要細(xì)得多，要在顯微鏡里面才能看到。一顆蘭花的種子少則數(shù)千，中等30萬，最高100多萬，所以達(dá)爾文說：如果蘭花的種子能夠自然生長，世界上除了蘭花就應(yīng)該沒有別的了。我們國家進(jìn)行了很多試驗(yàn)，其中有“神五”、“神六”試驗(yàn)，所有的在地面生長的東西到太空轉(zhuǎn)一圈，回來再試一試，比如說豇豆一試長得太可怕了，長得像這么粗這么長的大絲瓜，摧毀了我們對豇豆的傳統(tǒng)認(rèn)識。所以，有專家認(rèn)為豇豆暫時(shí)不能種。但是，蘭花的種子已經(jīng)上去多次，不僅我們國家上去了，美國、俄羅斯也都上了，下來以后還是沒有任何反應(yīng)。達(dá)爾文也是蘭花研究的專家，在 1862 年研究物種起源之后，專門寫了一部蘭花的著作，達(dá)爾文對蘭花的最大貢獻(xiàn)是解決了蘭花怎樣傳授花粉的問題，是通過昆蟲傳授花粉，我們中國的蘭花和所有的洋蘭。我下面要講到洋蘭，品種最多的還是洋蘭。達(dá)爾文到晚年，差不多要改變自己的觀點(diǎn)，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)有一種蘭花叫彗星蘭，這個(gè)花很細(xì)很長，怎么會有這么長的蟲子爬進(jìn)去傳授花粉呢？他跟他的弟子說啊，是不是這個(gè)觀點(diǎn)經(jīng)不起推敲？好在他去世41年以后，解決了這個(gè)問題。他的學(xué)生經(jīng)過試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有一種蟲子特別長，從縫里爬進(jìn)去傳授花粉。所以，到現(xiàn)在為止蘭花是由昆蟲傳授花粉的觀點(diǎn)被學(xué)術(shù)界一致承認(rèn)。當(dāng)然，我們現(xiàn)在在很多實(shí)驗(yàn)室里，在蘭圃、蘭室、蘭房里面進(jìn)行人工傳授，但除了洋蘭以外，國蘭都很難成功。
蘭花的培育，到現(xiàn)在為止還沒有解決大面積播種發(fā)芽的問題，這是蘭花特別珍貴的一個(gè)重要原因。第一就是人們嘗試把蘭花的種子播種在蘭花生長的土壤里，到目前為止中國、澳大利亞、美國、日本等等試驗(yàn)成功，長出來全部幼苗，都長不大。然后又發(fā)現(xiàn)這個(gè)蘭花的種子的胚芽里面沒有營養(yǎng)，培養(yǎng)真菌注入營養(yǎng)，終于長出了蘭花。在試驗(yàn)室里居然還開花了，春蘭，短的三個(gè)月，長的要四年多才開出花來了。所有的蘭花書上有這么一段話：設(shè)備昂貴，技術(shù)含量太高，資金太多，培養(yǎng)的結(jié)果并不理想。就是一旦進(jìn)入市場以后，它還是長不出來。所以，到目前為止我們的國蘭我們自己的蘭花實(shí)際上還是采用的采集、培育、馴化、分株的方法，傳統(tǒng)的方法。采集，《魯迅全集》里提到的“一葉蘭”，很多人不知道指什么蘭花。我到紹興去他們還問我，我就告訴他很簡單，長出了一個(gè)葉子的，但是看不出什么品種，他們覺得有道理。因?yàn)轸斞傅脑娓甘丘B(yǎng)蘭花的，家里有三間蘭房，這個(gè)里面寫到了“一葉蘭”，這實(shí)際上是采集。所以，江蘇、福建、浙江，特別是浙江和福建，很多人采到蘭花，采到“一葉蘭”，出來一賣的話就是幾千幾萬。第二就是培育，代代培育，到目前為止我們能了解到有唐代、宋代一代一代培育下來的名貴品種，比如我們常熟、我們無錫。我寫蘭花的時(shí)候就到常熟訪問過兩個(gè)人家，假如有人告訴你我家里養(yǎng)了一盆蘭花，肯定是不值錢的，一般人家蘭花秘不示人，打死他也不肯承認(rèn)他家里有蘭花。我是研究他們的爺爺、曾祖父等一代一代養(yǎng)蘭花，在清代的蘭譜里面記載到了他們家養(yǎng)蘭花，我去訪問他們，然后我告訴他我是不養(yǎng)蘭花的，我是研究蘭花的，才讓我進(jìn)去看一些名貴品種。我看到一個(gè)宋代的蘭花品種一直傳承到現(xiàn)在。第三就是馴化，馴化就是近種之間的雜交，這個(gè)不是很成功。最后一個(gè)叫分株，在我們南通有分株水平的還比較少。因?yàn)殚_花前和開花后都可以進(jìn)行分株，最佳的時(shí)間所有的書上都說3~5月份，但我們南通敢在3~5月份分株的人還很少，因?yàn)榉种攴植缓镁蜁阉炙�。蘭花嬌貴在什么地方��？要么就不長，它慢慢慢慢就干掉，死掉；要么長了瘋長，瘋長以后第二年就不行了，必須要分株，但如果分得不好這個(gè)蘭花的品種就不行了，所以到常熟啊、到無錫啊、到蘇州就有很多著名的專家。
剛才講了蘭花的品種鑒定最權(quán)威的是英國皇家園藝協(xié)會。中國有兩個(gè)機(jī)構(gòu)，林業(yè)部下面的中國蘭花學(xué)會、中國蘭花協(xié)會。每年中國注冊 1000 左右的品種，我們自己注冊，全世界大概也就是1000多個(gè)品種。所以，凡是被中國蘭協(xié)和中國蘭花學(xué)會注冊的，還要到英國皇家協(xié)會再去注冊，那么它的身價(jià)就不一樣了。如果我們一個(gè)地方搞蘭花展評個(gè)金獎、銀獎、銅獎賣個(gè) 50 萬，我也不好說十有八九騙人的，但是，它的身份實(shí)際上是不正宗的，沒有得到認(rèn)定。
蘭花的分布和生長方式又是怎樣的呢？它的分布范圍實(shí)際上是很廣泛的，簡單地說就是熱帶和亞熱帶和溫帶，寒蘭適合寒冷地區(qū)，全世界蘭屬植物3到4萬個(gè)品種，主要是洋蘭，國蘭品種很少。中國有 15000 多種，中國也生長很多洋蘭，比如浙江、福建、四川都有，如果經(jīng)過細(xì)化，蘭花有 50 多萬個(gè)品種，就我們現(xiàn)在能知道的。所以，如果你告訴人家我家里養(yǎng)了一盆蘭花。是什么蘭花？可能是春蘭吧。那他就不是養(yǎng)蘭花的專家，必須要知道是大分類春蘭，春蘭里面又是什么瓣，然后在這個(gè)瓣型里面又是一個(gè)什么品種，那就是好的蘭花。
蘭花的生長方式分三種“，附生蘭”剛才講了在樹干、巖石等等，我們叫“氣生”，大部分洋蘭都是這樣。每年春節(jié)人家送的大花蕙蘭、那個(gè)蝴蝶蘭都是氣生的。因?yàn)槭菤馍�，所以可以大面積的切花生產(chǎn)。我在四川、云南看到一眼望過去幾十畝地，溫床栽培，恒溫24度到28度。這就是附生。第二就是“地生”，地生就是我們大部分國蘭。腐生蘭是第三種，就是我剛才講的天麻，腐朽的木頭在地下大概1米到3米深，然后從里面長出來。這個(gè)情況是比較少。除了天麻以外，還有一種蘭叫蝦脊蘭，浙江有，也是腐生蘭。
蘭花的基本生物學(xué)特征有哪些？蘭花的基本生物學(xué)特征大概有四個(gè)方面：第一它的根，它的根是比較特殊，圓柱狀。所以，蘭花的幼苗長出來，不是豎著往上面長而是橫著先長根，然后接著長出莖叫假鱗莖，然后再慢慢長出葉子來。所以，我們現(xiàn)在這個(gè)賣蘭草啊，人家買的是根，不是買的葉子。在蘭花市場有很多人賣的就是根，它首先長的是根，接著是葉和花。
蘭花比較特殊的就是它的花由7個(gè)主要部分組成，萼片3枚、花瓣 3 枚和蕊柱 1 枚。蘭花最大特點(diǎn)是雄雌合柱，就在這個(gè)花蕊上雄雌是合在柱上，然后通過昆蟲爬過去傳授花粉。傳授花粉以后就可能長 3 個(gè)月到 1 年多，蘭花的種子就在里面。
我們國家蘭花分布的范圍，大致江蘇、浙江是春蘭和蕙蘭，我們無錫、南通是蕙蘭，我們南通有蕙蘭協(xié)會，他們邀請我擔(dān)任名譽(yù)會長，我還沒參加過他們的活動。福建、廣東是建蘭、寒蘭、墨蘭。云貴是雪蘭等等。甘肅武陵有素心蘭，臺灣有報(bào)歲蘭，也稱為四季蘭，也就是建蘭。關(guān)于蘭花的栽種的歷史和栽種的方式，我研究的結(jié)論，大概有兩萬多字的論文。其中，山野栽種大概春秋時(shí)期，庭院栽種在戰(zhàn)國時(shí)期，屈原的詩里面就寫到庭院已經(jīng)栽了蘭花。宮廷栽種在晉朝就已經(jīng)有了，比如說《孔雀東南飛》的詩歌里面寫 ……（未完，全文共24010字，當(dāng)前僅顯示4318字，請閱讀下面提示信息。收藏《蘭花的文化內(nèi)涵與民族的文化傳統(tǒng)（全文）》）