星語(yǔ)叮咚可行性經(jīng)營(yíng)策劃書

星語(yǔ)叮咚可行性經(jīng)營(yíng)策劃書
***預(yù)祝您創(chuàng)業(yè)成功

品牌概述
名稱：星語(yǔ)叮咚
英文：star dd
說(shuō)明：星空如語(yǔ)，青春洋溢如泉水低語(yǔ)般叮咚。
經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：以星座文化和咖啡文化相結(jié)合的中等價(jià)格的咖啡餐飲業(yè)，同時(shí)銷售文化衍生產(chǎn)品。
客戶人群：19歲到30歲的年輕人，主要客戶為女性，同時(shí)視教師為潛在重要特殊客戶人群。
定位城市：品牌主要市場(chǎng)為人口在200萬(wàn)以上的三線城市，同時(shí)考察消費(fèi)水平低的二線城市市場(chǎng)，以便在資金和資源充足之時(shí)可進(jìn)入該城市市場(chǎng)。
品牌識(shí)別:天秤座的左右托盤中托著咖啡杯，咖啡杯上標(biāo)上英文名稱。
品牌訴求：讓顧客體驗(yàn)到星座所帶來(lái)的神秘和不昂貴卻香醇的咖啡，神秘寧逸卻又不失青春洋溢的環(huán)境，主要是讓顧客體驗(yàn)為主，為顧客體驗(yàn)而提供相應(yīng)的服務(wù)。用以獲取品牌的利潤(rùn)。
前景分析
機(jī)會(huì)分析：
目前中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力大約為1萬(wàn)億元人民幣，但目前實(shí)際銷售只有700億元，剩余可開發(fā)空間極大。同時(shí)由于連鎖巨頭們激烈競(jìng)爭(zhēng)一線和消費(fèi)水平高的二線城市，因此三線城市和消費(fèi)水平較低的二線城市形成了咖啡市場(chǎng)半真空狀態(tài)，因此，進(jìn)入這些城市既可以避開激烈的競(jìng)爭(zhēng)，還能夠獲取可觀的利潤(rùn)。同時(shí)由于星巴克和上島咖啡等產(chǎn)品價(jià)格過(guò)于昂貴，而星巴克等巨頭的客戶人群定位為非普通大眾，而是注重享受，休閑，崇尚知識(shí)尊重人本位的富有小資情調(diào)的大城市白領(lǐng)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這些人群一般消費(fèi)水平高，而
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更廣，在三線城市的競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)連鎖巨頭們；劣勢(shì)是自身知名度不高，消費(fèi)者有不信任的心理，因此在服務(wù)態(tài)度和產(chǎn)品質(zhì)量以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境上必須要求嚴(yán)格，否則很難打開市場(chǎng)和提高自身知名度。
總體策劃
總體目標(biāo)：
取得消費(fèi)者對(duì)品牌的信任使之能長(zhǎng)期消費(fèi)并能給品牌帶來(lái)潛在利潤(rùn)（介紹朋友或帶朋友來(lái)消費(fèi)）。
經(jīng)營(yíng)策略：
將星座文化和咖啡產(chǎn)品結(jié)合到一起，以達(dá)到吸引年輕消費(fèi)者消費(fèi)的目的。同時(shí)通過(guò)針對(duì)特殊重要人群——教師的營(yíng)銷策劃，來(lái)使其感受到被高度重視尊重，從而使其能夠成為長(zhǎng)期客戶。另外，通過(guò)用星座文化和咖啡結(jié)合的策略來(lái)推廣水晶制星座飾品和咖啡杯等衍生產(chǎn)品來(lái)獲取利潤(rùn)和吸引消費(fèi)者的注意。
營(yíng)銷策劃：
1. 展開和當(dāng)?shù)靥煳酿^的長(zhǎng)期合作，共同編寫店刊，主要內(nèi)容是關(guān)于星座的文化知識(shí)和其相匹配的不同咖啡產(chǎn)品的各種信息。其星座專業(yè)部分由天文館進(jìn)行編撰，咖啡部分由店內(nèi)咖啡師進(jìn)行編寫，內(nèi)容盡可能與網(wǎng)絡(luò)上的各種星座和咖啡知識(shí)不同，也就是說(shuō)要有創(chuàng)新，紙張方面盡量用高檔紙張，所配圖片盡可能走華麗風(fēng)格。該店刊第一次投放時(shí)注意選擇消費(fèi)可能最大的人群以達(dá)到吸引消費(fèi)者的作用，投放數(shù)量第一期在500本左右，以后各期都應(yīng)在100本，獲取人群中貴賓卡用戶中抽取。同時(shí)制作有關(guān)咖啡方面的店刊，數(shù)量不用太多，用途是放置店中以供消費(fèi)者閱讀。另外每月邀請(qǐng)?zhí)煳酿^工作人員講解有關(guān)天文方面的知識(shí)，盡可能選擇年輕人感興趣的方面進(jìn)行講解，時(shí)間控制在40分鐘左右。
2. 設(shè)立貴賓卡等級(jí)制度，普通貴賓卡9.5折消費(fèi)，普通消費(fèi)者消費(fèi)達(dá)到100元送貴賓卡，除主動(dòng)發(fā)送的貴賓卡外，前一百名均贈(zèng)送精美東海水晶飾物（水晶無(wú)所謂東海不東海,至少宣傳廣告要這樣說(shuō)）。貴賓卡消費(fèi)累計(jì)達(dá)到500元可以升級(jí)為水晶貴賓卡，水晶卡8折消費(fèi)。建議用水晶制成內(nèi)置芯片的貴賓卡，工藝簡(jiǎn)單，費(fèi)用低廉，但是預(yù)期達(dá)到的效果卻是相當(dāng)?shù)挠行�，即便同城�?nèi)有咖啡餐飲，但是水晶貴賓卡也可以吸引相當(dāng)?shù)念櫩汀Ｔ诘昝孢M(jìn)行裝修之前，取得所在城市學(xué)校的所有教職員工名單，這個(gè)在每個(gè)學(xué)校的學(xué)校展示版上都有的，之后制成貴賓卡并附送30元代金券發(fā)送所有教師，同時(shí)附送祝福信，信中不要太多的打店面的廣告，只需要簡(jiǎn)單說(shuō)明貴賓卡作用和歡迎其品嘗即可。每個(gè)學(xué)校發(fā)放百分之五的水晶卡，水晶卡抽簽產(chǎn)生。貴賓卡最高折扣消費(fèi)建議為7折，為普通卡消費(fèi)1500獲得。
3. 聘請(qǐng)專業(yè)星座占卜師，最好也精通塔羅牌占卜，要求年輕男性，不要求很帥，但是最好給人以和藹可親近的類型。每周開展一次星座狂歡活動(dòng)，設(shè)置幸運(yùn)顧客，幸運(yùn)者獲得水晶音樂(lè)盒或者其他外表拉風(fēng)討喜但實(shí)際價(jià)值不高的水晶制品。盡管是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，但是盡可能將獎(jiǎng)品發(fā)放給女孩子，特別是經(jīng)過(guò)觀察比較愿意炫耀的女孩子。目的不用說(shuō)了吧！對(duì)于某些低俗和容易影響不正常社會(huì)行為的占卜應(yīng)該去掉，因?yàn)樯鐣?huì)學(xué)者和教育界已經(jīng)對(duì)星座文化中的這些內(nèi)容進(jìn)行了質(zhì)疑，為了避免以后文化局和教育局找麻煩，還是應(yīng)該未雨綢繆好。
4. 和當(dāng)?shù)氐案夥窟M(jìn)行長(zhǎng)期合作，制作各類星座模板的甜品，由蛋糕房每隔2個(gè)小時(shí)進(jìn)行送貨（時(shí)間可改變，具體看甜品消費(fèi)量）。同時(shí)在磨制咖啡和沖泡完成厚，盡可能的在咖啡表面形成圖案；在青蜂俠之前咖啡就可以用咖啡機(jī)在咖啡表面打上圖案，而電影公映后年輕人對(duì)于咖啡表面有圖案更愿意光顧，圖案不用過(guò)于復(fù)雜，簡(jiǎn)單的心形或星星即可。提供早餐，盡可能的低廉化和快餐化，更能吸引消費(fèi)者來(lái)享受一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅放松的早餐。
5. 咖啡品類的選擇應(yīng)該拋棄藍(lán)山等世界頂級(jí)品牌，那些品牌即便是頂級(jí)的咖啡廳供應(yīng)量也很少；與其讓人詬病不如勇敢的拋棄，選擇二線品質(zhì)不錯(cuò)價(jià)額優(yōu)惠的咖啡。同時(shí)打出廣告語(yǔ)，我們沒(méi)有藍(lán)山，沒(méi)有麝香貓，但是我們有讓你溫暖的微笑咖啡。建議咖啡豆選擇巴西的，因?yàn)榘臀鳟a(chǎn)量多而且價(jià)格低廉，雖然不是第一級(jí)的極品咖啡，但是其口味也是不錯(cuò)的，巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。即便是宣傳時(shí)候也因?yàn)榘臀魇莾?yōu)品的咖啡產(chǎn)地而讓消費(fèi)者心中的虛榮得到滿足。由于現(xiàn)在的年輕人都喜歡十二星座學(xué)說(shuō)，可以特設(shè)和星座相匹配的特色咖啡，而已單列成十二星座咖啡，價(jià)格略上調(diào)百分之十即可。十二星座的性格不同，可自行調(diào)制花式咖啡進(jìn)行想應(yīng)的匹配。
6. 與超市合作，從水晶制品廠訂購(gòu)一批外表漂亮的包裝用以包裝磨制好的咖啡，商標(biāo)為星語(yǔ)叮咚星座咖啡，應(yīng)該表明專賣，此項(xiàng)應(yīng)該在打開當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)后與本地連鎖性超市展開合作，最好在超市內(nèi)有專區(qū)委派本店員工進(jìn)行專銷，銷售的咖啡種類可是咖啡豆也可是速溶咖啡，建議配套一些精美飾品，購(gòu)買超過(guò)一定金額可贈(zèng)精美咖啡杯。
7. 具體活動(dòng)，可每周選取不同的星座日，為選擇當(dāng)日星座咖啡，并且消費(fèi)達(dá)到一定金額的顧客贈(zèng)送星座飾物；另外可每個(gè)月舉辦一次星語(yǔ)狂歡夜，占星，故事，游戲，都可以充裕其中，還可以抽取幸運(yùn)觀眾。另外每個(gè)月可以選取星語(yǔ)形象大使，在自行報(bào)名的顧客中選擇，從月初到月末，經(jīng)過(guò)所有消 ……（未完，全文共7490字，當(dāng)前僅顯示2630字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《星語(yǔ)叮咚可行性經(jīng)營(yíng)策劃書》）