縣質監(jiān)局食品生產監(jiān)管科2011年度工作總結

目錄/提綱：……
一、加強組織領導，明確工作重點
二、加強宣傳培訓，督促企業(yè)落實質量安全主體責任
三、認真開展監(jiān)督抽查工作，加強不合格品后處理
四、加強獲證企業(yè)監(jiān)管，完善小作坊監(jiān)管機制
五、及時開展各類專項整治，杜絕食品安全隱患
一是開展食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治
二是開展“元旦”“春節(jié)”食品安全檢查
三是開展問題乳粉清查清繳工作
四是開展學校食品專項檢查
五是布置開展肉制品專項檢查
……
工 作 報 告
縣質監(jiān)局食品生產監(jiān)管科
（2011年12月）

一、加強組織領導，明確工作重點

為了加強對食品安全工作的領導，成立了以局長為組長、分管局長為副組長、各部門負責人為成員的食品安全領導小組，制定食品安全工作規(guī)劃，組織、協(xié)調各項監(jiān)管措施的落實。結合肥東實際，研究制定了《肥東縣質監(jiān)局2011年食品安全監(jiān)管工作要點》，明確了下一步工作的重點。

二、加強宣傳培訓，督促企業(yè)落實質
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生產環(huán)境，提升企業(yè)質量管理水平，通過幫助企業(yè)申辦食品生產許可證等，努力將企業(yè)的軟硬件水平起點提高，為下一步監(jiān)管打下良好基礎。石塘驢巴是我縣特色產品，今年大部分都要換證，食品科對石塘驢巴企業(yè)進行對口服務，幫助企業(yè)進一步改進生產條件，提高質量管理水平，順利幫助3家企業(yè)換證。另一方面，切實加強對獲證企業(yè)的證后監(jiān)管，確保發(fā)證企業(yè)不出質量安全事故。對全縣125家企業(yè)建立了動態(tài)管理名錄，對46家企業(yè)進行了年審，對22家企業(yè)進行了實地抽查。努力完善小作坊監(jiān)管機制，積極爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及村、居委會的支持和配合，對食品小作坊進行全面的調查摸底，建立了小作坊監(jiān)管檔案，督促小作坊加強進貨把關、環(huán)境衛(wèi)生、臺帳記錄的管理，并同時開展監(jiān)督抽查工作，簽訂食品安全承諾書。

五、及時開展各類專項整治，杜絕食品安全隱患

一是開展食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治。成立了組織，印發(fā)了工作方案，召開了會議學習相關文件，要求企業(yè)切實落實食品質量安全主體責任，建立食品添加物質控制關鍵崗位責任制。

二是開展“元旦”“春節(jié)”食品安全檢查。以含乳食品、肉制品、食用油、糕點、速凍食品等節(jié)日熱點食品作為檢查重點，檢查企業(yè)的生產環(huán)境衛(wèi)生、添加劑使用、原輔料索證索票和成品出廠檢驗等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴格落實食品生產各項制度，認真履行食品安全主體責任，保證生產出合格、安全的食品。

三是開展問題乳粉清查清繳工作。在對乳制品和含乳食品企業(yè)檢查中，重點檢查了企業(yè)原料乳粉索證索票和三聚氰胺檢驗合格報告等，督促企業(yè)建立完善相關制度。

四是開展學校食品專項檢查。召開了相關科室和各監(jiān)管責任區(qū)負責人及食品監(jiān)管人員會議，傳達了市局和縣政府緊急會議精神，制 ……（未完，全文共1449字，當前僅顯示921字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣質監(jiān)局食品生產監(jiān)管科2011年度工作總結》）