縣食品藥品監(jiān)督管理局在開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進(jìn)展情況會(huì)上的交流發(fā)言

縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進(jìn)展情況交流發(fā)言

餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，是監(jiān)管模式創(chuàng)新、示范帶頭的體現(xiàn)，也是開(kāi)展文明城市創(chuàng)建的積極推動(dòng)力量，2011年，我局在市局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在去年開(kāi)展示范街創(chuàng)建的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范街和示范店創(chuàng)建工作，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，爭(zhēng)取支持
為切實(shí)加強(qiáng)示范街、示范店的創(chuàng)建工作，我局成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，單位一把手任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員，實(shí)行全局工作人員一起上陣的
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略418字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
作的意義和目的，通過(guò)再動(dòng)員、再部署會(huì)議，所有沿街餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，積極配合開(kāi)展示范創(chuàng)建活動(dòng)。二是積極學(xué)習(xí)，補(bǔ)充知識(shí)。為使此次創(chuàng)建活動(dòng)落實(shí)到位，開(kāi)展得力，我局于9月9日組織執(zhí)法人員到滁州宋城餐飲服務(wù)食品安全示范一條街現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使得我局的示范街創(chuàng)建工作開(kāi)展心中有數(shù)，有據(jù)可循。三是開(kāi)展“示范”中的“示范”創(chuàng)建活動(dòng)，為讓創(chuàng)建活動(dòng)得以積極開(kāi)展進(jìn)行，我局在與餐飲單位協(xié)商的基礎(chǔ)上，確定示范創(chuàng)建重點(diǎn)餐飲單位，并實(shí)行一一督導(dǎo)，從食品安全制度管理和餐飲安全設(shè)施設(shè)備配備方面進(jìn)行指導(dǎo)，達(dá)到了以點(diǎn)帶面，逐步推廣的作用。四是依托示范創(chuàng)建工作，大力推進(jìn)示范街沿線餐飲企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，我局與沿街所有餐飲企業(yè)簽訂了示范創(chuàng)建承諾書(shū)，將誠(chéng)信體系建設(shè)積極納入到創(chuàng)建活動(dòng)中，并將以點(diǎn)帶面，逐步建立全縣餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信體系。五是將創(chuàng)建活動(dòng)與餐飲服務(wù)許可相結(jié)合，對(duì)創(chuàng)建街道沿線原衛(wèi)生許可證到期需更換的餐飲單位，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其餐飲加工操作場(chǎng)所進(jìn)行改造，以此督促餐飲單位落實(shí)創(chuàng)建要求。
三、多措并舉、積極創(chuàng)新
為保證此次創(chuàng)建活動(dòng)的順利開(kāi)展，我局一是加大宣傳，在局網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)餐飲食品安全示范街創(chuàng)建活動(dòng)專欄，宣傳創(chuàng)建目的意義、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，并出資開(kāi)通短信平臺(tái)，以短信形式向部分市民宣傳示范街創(chuàng)建活動(dòng)，積極邀請(qǐng)廣大市民參與到示范街創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)中。還以掛橫幅、出簡(jiǎn)報(bào)等方式開(kāi)展宣傳活動(dòng)，在縣城主要街道掛餐飲業(yè)食品安全示范街創(chuàng)建橫幅，營(yíng)造良好氛圍。
二是擴(kuò)大范圍，組織示范街沿線所有餐飲業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律知識(shí)、示范創(chuàng)建知識(shí)等方面的培訓(xùn)，共計(jì)70余人參加，培訓(xùn)結(jié)束后，我局還組織所有從業(yè)人員進(jìn)行示范創(chuàng)建法律法規(guī)等考試，建立檔案，作為示范店創(chuàng)建依據(jù)之一，提高了餐飲單位從業(yè)人員的知識(shí)水平。
三是加強(qiáng)制度建設(shè)，健全餐飲企業(yè)索證索票、臺(tái)帳登記管理，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)衛(wèi)生管理制度、餐飲企業(yè)食品原料采購(gòu)制度、餐飲業(yè)對(duì)外承諾書(shū)、從業(yè)人員健康管理制度等，落實(shí)企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。同時(shí)，我局出錢制作統(tǒng)一的食品安全管理制度公示牌并懸掛的每家餐飲單位顯著位置，對(duì)外宣傳法律法規(guī)，讓每位消費(fèi)者在進(jìn)店的第一時(shí)間就能看到我局所做的創(chuàng)建工作情況。
四、 ……（未完，全文共1845字，當(dāng)前僅顯示1173字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣食品藥品監(jiān)督管理局在開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進(jìn)展情況會(huì)上的交流發(fā)言》）