縣衛(wèi)生局2010年開展餐飲業(yè)衛(wèi)生集中整治月活動實施方案

縣衛(wèi)生局2010年開展餐飲業(yè)衛(wèi)生集中整治月活動實施方案

根據(jù)《**縣開展夏季愛國衛(wèi)生集中整治月活動實施方案》（來創(chuàng)指〔2010〕1號）文件精神，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以實踐“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以《食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和相關(guān)衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則，以營造優(yōu)美的縣城形象、健康安全的生活環(huán)境，提升我縣整體水平為目的，堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”，堅持依法行政，加大監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲等行業(yè)經(jīng)營秩序，構(gòu)建和諧社會。
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，結(jié)合我局各科室分片情況，分片包干、責(zé)任到人，集中治理餐飲單位。建立人員、路段、任務(wù)“三落實”的包片責(zé)任追究制，固定監(jiān)督人員巡回監(jiān)督，切實達到整治目標(biāo)。對不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，及時下發(fā)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，提出具體整改意見。對經(jīng)過整改仍然不能達標(biāo)的經(jīng)營戶，要堅決依法查處。

第三階段：檢查驗收階段（2010年7月9日—12日）。全面落實鞏固措施，建立健全餐飲行業(yè)長效管理機制，加強日常監(jiān)督檢查和規(guī)范管理，鞏固提高整治成果，確保餐飲行業(yè)始終保持整潔的環(huán)境，嚴(yán)防臟、亂、差現(xiàn)象回潮。在自查自評的基礎(chǔ)上接受縣城鄉(xiāng)文明指揮部領(lǐng)導(dǎo)的檢查驗收。

第四階段：整改提高階段（7月13日—20日）對活動月期間工作，開展一次“回頭看”，及時總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，按照指揮部驗收意見認(rèn)真整改。

五、整治標(biāo)準(zhǔn)

餐飲業(yè)必須持有效餐飲許可證經(jīng)營，并懸掛于經(jīng)營場所明顯位置。從業(yè)人員持有效健康證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證明。衛(wèi)生管理組織和制度健全；原材料采購、食品貯存、加工經(jīng)營過程、工用具清洗消毒必須符合《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求；保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生。

六、工作措施

1、成立領(lǐng)導(dǎo)組織。 成立餐飲業(yè)衛(wèi)生專項整治活動月工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：**（衛(wèi)生局工會主席）

副組長：**（衛(wèi)生監(jiān)督所所長）

**（衛(wèi)生監(jiān)督所副所長）

**（衛(wèi)生監(jiān)督所工會主席）

成 員：**（衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長）

**（衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科科長）

“活動月”專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期研究工作進展情況，對專項整治情況進行督導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決存在的問題。

2、搞好協(xié)調(diào)配合。各監(jiān)督科室要落實責(zé)任，加強協(xié)調(diào)，密切配合，確保專項整治工作取得實效。對我縣餐飲行業(yè)，在加強日常監(jiān)督的同時，督促經(jīng)營單位及時整改，對無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營行為進行查處。

3、實施分類整治。“餐 ……（未完，全文共1651字，當(dāng)前僅顯示1049字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣衛(wèi)生局2010年開展餐飲業(yè)衛(wèi)生集中整治月活動實施方案》）