炊事員先進(jìn)事跡材料

　　
　　引子：早就得悉劉師傅很受大家歡迎，近前一看果有勝人之處。
　　今年55歲的**師傅有著多年的餐飲從業(yè)經(jīng)歷。今年2月，經(jīng)人介紹他從湖南武岡老家來(lái)到深圳，他的到來(lái)給地鐵建設(shè)者們帶來(lái)了愉快和滿(mǎn)足！
　　劉師傅心態(tài)平和、為人友善，面對(duì)前來(lái)就餐的員工他的臉上始
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喜歡，他滿(mǎn)滿(mǎn)腌上四個(gè)壇子用于大伙早餐供應(yīng)。老家武岡是全國(guó)聞名的鹵菜之鄉(xiāng)，隔不了一陣子，他就把鹵菜的技藝露上一手，既省錢(qián)又讓大家開(kāi)胃。
　　說(shuō)起省錢(qián)，劉師傅可沒(méi)少算計(jì)：一付筒子骨30元上下，他買(mǎi)來(lái)配上冬瓜、海帶、玉米等分三次燉湯，熬到泛白的骨頭湯香飄四溢沒(méi)人不說(shuō)好�？吹礁浇藞�(chǎng)蔬菜價(jià)格偏高，他就抽空閑轉(zhuǎn)到較遠(yuǎn)的菜場(chǎng)了解行情，盡量買(mǎi)到較便宜的蔬菜。為了將員工每天的伙食成本控制在10元以?xún)?nèi)，每三、四天他和幫廚算一次帳，隨時(shí)調(diào)整菜譜，不讓伙食水準(zhǔn)有大的起伏。
　　他的菜譜每4、5天一轉(zhuǎn)，可每一天的菜肴又不盡相同。如雞蛋類(lèi)就有西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黃炒蛋、蒸蛋等；又如紅燒肉菜系，他的文秘雜燴網(wǎng)花色同樣很多：有土豆紅燒肉、梅菜紅燒肉、腐竹皮紅燒肉等等。為了使每一道菜色香味上佳，烹飪過(guò)程中他總是堅(jiān)持用蔗糖上色，從不用市場(chǎng)上含有害物質(zhì)的原料。單做一道腐竹皮燒肉，他首先將切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，這樣燒出來(lái)的腐竹就很有筋道，令人回味。采訪(fǎng)途中，筆者經(jīng)仔細(xì)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，劉師傅有著較強(qiáng)的記憶力和控制能力：五六十人 ……（未完，全文共937字，當(dāng)前僅顯示596字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《炊事員先進(jìn)事跡材料》）