酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略

　　酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略
　　內(nèi)容摘要： 酒店業(yè)人才戰(zhàn)略是加強酒店業(yè)人才隊伍的建設(shè)，促進酒店業(yè)不斷開拓創(chuàng)新的重要環(huán)節(jié)。 人才是酒店最寶貴的財富，酒店之間的競爭歸根到底是人才的競爭。當(dāng)前，酒店人才主動流失、隱形流失教為嚴(yán)重，需要引起高度重視。如何吸引人才、防止人才流失是值得我們深入探討的重要課題。文章對當(dāng)前酒店人才流失的現(xiàn)狀和原因進行了分析，然后有針對地提出了防止人才流失的策略。
　　關(guān)鍵詞：酒店人才；人才戰(zhàn)略 ；完善機制
　　1酒店業(yè)人才戰(zhàn)略的含義和作用
　　1.1什么是人才戰(zhàn)略
　　社會的不斷變革、技術(shù)發(fā)展的突飛猛進、市場的風(fēng)云變幻使得許多企業(yè)意識到，要獲得和保持自己的核心競爭優(yōu)勢，其中非常重要的一點是通過有效的人力資源管理去達成組織目標(biāo)。被列入2008環(huán)球人物榜候選榜的聯(lián)合利華大中華區(qū)總裁薄睿凱說：“人才發(fā)展必須是國際化視野的，這樣才能有更強的能力，比如全球視野的決策能力。”“我們并不以產(chǎn)品的質(zhì)量贏得競爭，而是以人的素質(zhì)贏得競爭。在所有企業(yè)爭相國際化的環(huán)境力，要想成功就必須依靠高質(zhì)量的人才。高質(zhì)量的產(chǎn)品只是高素質(zhì)人才的必然結(jié)果�！比绻f腦力推動了企業(yè)的發(fā)展，那么吸引和保留優(yōu)秀人才勢必成
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略809字，正式會員可完整閱讀）……　
精神，職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)使學(xué)生了解行業(yè)、喜歡專業(yè)并勤于實踐，敬業(yè)樂、以適應(yīng)企業(yè)對管理人才的要求。
　　適應(yīng)性
　　無論是酒店管理人才市場需求特征還是從本科教育的培養(yǎng)層次上看，都不宜將本專業(yè)過分地小口徑和專門化，應(yīng)有一定的適應(yīng)面。強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力、廣適性的素質(zhì)教育是高效改革的方向。本專業(yè)應(yīng)在工商管理的背景下，加強酒店管理與整個接待業(yè)管理，使其最能夠一次適應(yīng)酒店業(yè)、旅游業(yè)、接待業(yè)和工商企業(yè)三個不同層面對管理人才的需求特征，其中對酒店及旅游業(yè)內(nèi)部有著優(yōu)先適應(yīng)性，而對后三個層次也應(yīng)具有不同程度的特色適應(yīng)性。
　　引導(dǎo)性
　　酒店業(yè)對人才的需求特征往往具有很強的短效功利性。酒店業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)有一定的高標(biāo)準(zhǔn)和適度超前性，在盡可能適應(yīng)現(xiàn)實需求的基礎(chǔ)上，要能夠引入新觀念、新知識、新技術(shù)，引導(dǎo)行業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。
　　1.3 酒店業(yè)人才的重要性
　�。�1）人才是企業(yè)競爭的關(guān)鍵
　　（2）人才能提高企業(yè)的效率，降低成本
　　（3）人才創(chuàng)新，能夠發(fā)展更多的業(yè)務(wù)，為企業(yè)開發(fā)更多的新產(chǎn)品，擴大業(yè)務(wù)。
　　
　　1.4酒店業(yè)人才的戰(zhàn)略
　　1.改變大家對酒店業(yè)的舊有思想。酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，不僅是服務(wù)行行業(yè)。它也具備更專業(yè)，綜合能力要求很強的行業(yè)。以人為本是現(xiàn)代酒店業(yè)的重要觀念。
　　2.為企業(yè)招聘人才
　　3.提高員工的工資待遇
　　4.重視人才培訓(xùn)與開發(fā)
　　5.員工發(fā)展計劃.
　　6.建立良好的企業(yè)文化
　　2酒店業(yè)人才的狀況及原因
　　金融危機給酒店帶來了一定程度的沖擊，也給了酒店市場帶來更加激烈的競爭。中國的酒店企業(yè)正努力嘗試將此次的金融危機化為酒店業(yè)發(fā)展的動力，積極探尋提升自身服務(wù)質(zhì)量和競爭力的途徑和方法。
　　受金融危機的影響，高端的商務(wù)住客量下降不少。而經(jīng)濟型酒店的住客量也受到了旅游等各個行業(yè)低迷影響，酒店業(yè)似乎也正經(jīng)歷著冬天的寒冷。然而近期各地旅游消費券的熱搶，似乎讓酒店業(yè)嗅到了一絲春天的氣息。“對于上海而言，即將到來的2010年上海世博會更是一個巨大的發(fā)展機遇。所以金融危機帶來的不利影響，至少對于上海酒店業(yè)來說最多停留在2009年”中職人力資源公司閆峰對此頗有信心。
　　而在宏觀利好的情況下，上海酒店業(yè)近幾年面臨最大考驗還是酒店人才總量的嚴(yán)重不足。數(shù)據(jù)顯示，2010年上海世博將會實現(xiàn)世博會歷史上參觀人數(shù)的新突破，預(yù)計參觀者將超過7000萬人次。“與這個數(shù)字相應(yīng)的是需要63萬個酒店床位，而目前上海僅擁有酒店床位26萬個”閆峰算了一筆，按國內(nèi)酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例1：1.5—1：2.5計算，預(yù)計到2010年上海酒店業(yè)將有約50萬的人才缺口。再加上一些人員的流動率，所需求的人數(shù)也許還將遠遠不止這個數(shù)。
　　2.1 酒店業(yè)人才結(jié)構(gòu)性短缺嚴(yán)重
　　并不是總量的短缺，不一定是人才總量不夠，而是結(jié)構(gòu)性的短缺。人才是再生資源，并不象土地，會出現(xiàn)危機，特別是結(jié)構(gòu)性短缺，在人才配置上無法達到要求。星級酒店不斷的增加，但是人才的供應(yīng)不夠。經(jīng)濟落后城市酒店人才缺乏，因為高級人才不愿意到樓后地區(qū)去，哪里的酒店無法招聘到人，因為生活和文化無法得到滿足。新開酒店特別缺乏高管與資深服務(wù)人才，因為新開業(yè)的酒店沒有品牌和文化，資深服務(wù)員和高級人員都留在成熟的酒店，這就造成了結(jié)構(gòu)性缺乏。
　　2.2 酒店業(yè)人才流失嚴(yán)重
　　酒店業(yè)人才向非酒店業(yè)非理性流失嚴(yán)重，意味著本行業(yè)人才的流失和浪費，根據(jù)本科大學(xué)以及之前做酒店業(yè)的流失后再也不做酒店業(yè)，不象其他行業(yè)流出后再流進。酒店業(yè)流動都是從低往高流動，酒店業(yè)做了中層后，到了別的行業(yè)是提高，這種情況比較普遍。其中的現(xiàn)象是：
　　從酒店業(yè)流向房地產(chǎn)業(yè)，大部分售樓人員都是來自飯店和旅行社。
　　
　　從酒店業(yè)流向旅游業(yè)、移動通信業(yè)、保險業(yè)、商業(yè)、娛樂、休閑業(yè)。酒店作為社會的窗口平臺，只要是優(yōu)秀人員都很容易被挖走。
　　
　　2.3 酒店高級職業(yè)經(jīng)理人供求矛盾突出
　　中層總監(jiān)以上到副總和總經(jīng)理層面上的供求矛盾突出，在前年旅游局的座談會，奧組委通報了很多的數(shù)據(jù)，其中來自中國酒店人才網(wǎng)的總監(jiān)，在會后交流時候，2007-2008年來自世界品 ……（未完，全文共8321字，當(dāng)前僅顯示2273字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略》）