工商局一季度農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)情況分析

　　本季度共檢測(cè)了市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)___個(gè)場(chǎng)次共____個(gè)批次的樣品，其中合格樣品為____個(gè)，不合格樣品為__個(gè)，合格率為__._%，與去年同期的__._%相比，合格率降低了_._個(gè)百分點(diǎn)，其中米面制品和堅(jiān)果類的合格率達(dá)到了__
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菜類中檢出農(nóng)殘超標(biāo)的樣品主要有橄欖菜、茭菜、荸薺、毛芋、地木耳等；檢出亞硝酸鹽超標(biāo)的樣品主要有白菜梗、紅腸等；檢出二氧化硫超標(biāo)的樣品主要有榨菜、干黃花菜等；檢出含吊白塊的樣品有腐竹；檢出含雙氧水的樣品有牛百葉；檢出含工業(yè)緘的樣品有肉皮。
　　產(chǎn)生不合格原因分析：一、新鮮蔬菜中農(nóng)殘超標(biāo)是因?yàn)榇笈锸卟酥兄蜗x劑的使用上還在殘留期內(nèi)，如茭菜、卷心菜等，另外，經(jīng)銷商為防止某些蔬菜去皮后會(huì)氧化變色，而使用了如焦亞硫酸納等化學(xué)添加劑，如土豆、毛芋、荸薺等。二、因蔬菜和肉類中富含硝酸鹽，如在腌制、儲(chǔ)存或加工不當(dāng)?shù)那闆r下，會(huì)在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。三、部分經(jīng)銷商為提高產(chǎn)品外觀或防止產(chǎn)品腐化霉變，而使用或過(guò)量使用一些食品添加劑。如水產(chǎn)品中添加雙氧水，豆制品、米面制品中添加吊白塊、二氧化硫，肉皮中添加工業(yè)緘等等。對(duì)以上檢出的不合格樣品已全部銷毀，共___._公斤。
　　隨著夏季臨近，蟲害增多，農(nóng)藥噴灑量增加，不合理的噴灑及未到采摘 ……（未完，全文共844字，當(dāng)前僅顯示537字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《工商局一季度農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)情況分析》）