城市賓館飯店綜合整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、摸底調(diào)查工作開展情況
（一）開展全面調(diào)查，提出整改問題
（二）確定整治重點(diǎn)、提出整改措施
二、存在問題
（一）業(yè)主及服務(wù)人員服務(wù)水平低下的問題
（二）固定資產(chǎn)投資建設(shè)缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)
（三）產(chǎn)品價(jià)格隨意性突出
（四）環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠
三、下一步工作安排
（一）加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)力度
（二）嚴(yán)把賓館飯店建設(shè)規(guī)劃審批關(guān)
（三）規(guī)范賓館飯店經(jīng)營秩序
（四）加強(qiáng)賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作
（五）建議硬件設(shè)施設(shè)備陳舊的賓館飯店進(jìn)行投資改造建設(shè)
（六）發(fā)出整改通知書，規(guī)定限期整改
（七）嚴(yán)格依法進(jìn)行整治，做到相互配合、緊密協(xié)作
……

　　在**縣綜合環(huán)境整治領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《**縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)**縣城市綜合環(huán)境整治實(shí)施方案的通知》（龍政辦發(fā)[2008]47號(hào)）文件的要求，認(rèn)真組織開展第一階段宣傳發(fā)動(dòng)、第二階段摸底調(diào)查的工作，并取得明顯成效�，F(xiàn)將第二階段工作總結(jié)如下：
　　一、摸底調(diào)查工作開展情況
　　（一）開展全面調(diào)查，提出整改問題
　　賓館飯店整治組于2008年6月10日至6月25日，組織相關(guān)部門對縣城105家賓館飯店進(jìn)行摸底調(diào)查。主要對 “服
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略371字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
0%以上的服務(wù)人員不懂服務(wù)行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，由此導(dǎo)致**縣賓館飯店服務(wù)技能水平長期處于低下的局面。
　　（二）固定資產(chǎn)投資建設(shè)缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)
　　通過摸底調(diào)查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配套設(shè)施建設(shè)，造成設(shè)施設(shè)備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。
　�。ㄈ┊a(chǎn)品價(jià)格隨意性突出
　　部分社會(huì)旅館、招待所沒有亮價(jià)經(jīng)營，房價(jià)隨意確定，飯店基本沒有明碼標(biāo)價(jià)的菜譜本。
　�。ㄋ模┉h(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠
　　通過摸底調(diào)查，賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低，儀容儀表不規(guī)范，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記不全，餐具消毒不到位，室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。
　　三、下一步工作安排
　　（一）加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)力度
　　加強(qiáng)旅_業(yè)從業(yè)人員服務(wù)技能水平培訓(xùn)力度，由旅游局組織對縣城所有賓館飯店逐戶進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)，統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務(wù)用語》、《飯店文明服務(wù)用語》宣傳冊，要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作，規(guī)范使用文明服務(wù)用語。
　�。ǘ﹪�(yán)把賓館飯店建設(shè)規(guī)劃審批關(guān)
　　新建設(shè)的賓館飯店，必須申請上報(bào)縣賓館飯店整治領(lǐng)導(dǎo)小組審核，根據(jù)是否按科學(xué)合理、實(shí)用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備齊全的原則進(jìn)行把關(guān)，批準(zhǔn)后方能建設(shè)。
　�。ㄈ┮�(guī)范賓館飯店經(jīng)營秩序
　　要求各賓館飯店之間要相互取長補(bǔ)短、互惠互贏，以誠信優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客源，必須做到明碼標(biāo)價(jià)，做到同一質(zhì)量同一數(shù)量的產(chǎn)品收費(fèi)相對一致，共同維護(hù)市場經(jīng)營秩序。
　�。ㄋ模┘訌�(qiáng)賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作
　　要求各賓館飯店必須嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度，規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進(jìn)行服務(wù)工作，嚴(yán)格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及超過保質(zhì)期的食品在賓館飯店出售，嚴(yán)格做好客用餐具消毒措施，美化好室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生。
　�。ㄎ澹┙ㄗh硬件設(shè)施設(shè)備陳舊的 ……（未完，全文共1637字，當(dāng)前僅顯示1040字，請閱讀下面提示信息。收藏《城市賓館飯店綜合整治工作總結(jié)》）