酒店2007年工作總結(jié)暨2008年工作計(jì)劃

目錄/提綱：……
一、以目標(biāo)管理為抓手，確保了各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)的全面完成
二、以培育品牌為載體，推進(jìn)了服務(wù)創(chuàng)優(yōu)工作的提升
三、以節(jié)能增效為目標(biāo)，加強(qiáng)管理創(chuàng)利措施的落實(shí)
四、以人文建設(shè)為重點(diǎn)，營造了團(tuán)結(jié)和諧的工作環(huán)境
五、以延伸服務(wù)功能為平臺(tái)，提升了xx的影響力
六、存在的問題和困難
（一）、酒店市場競爭激烈，經(jīng)營成本加大，利潤空間縮小，經(jīng)營壓力逐年增大
（三）、一線員工工資偏低，導(dǎo)致員工流動(dòng)性加大，業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)成本增大
（五）、物業(yè)承包單位潛在的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)對公司整體效益的影響較大
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　　**2007年工作總結(jié)暨2008年工作計(jì)劃
　　2007年是**集團(tuán)整體劃轉(zhuǎn)到**公司的第一年，又適逢黨的十七大勝利召開。在**公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)協(xié)作，全體員工共同努力，“以安全經(jīng)營為基礎(chǔ)，以擴(kuò)大客源為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為核心”，狠抓任務(wù)的落實(shí)。公司各方面工作得到進(jìn)一步改善和優(yōu)化，客源規(guī)模及層次不斷得到擴(kuò)張，經(jīng)營指標(biāo)全面完成。公司在順利平穩(wěn)地完成了劃轉(zhuǎn)工作的同時(shí)，經(jīng)營利潤指標(biāo)創(chuàng)歷史新高。總結(jié)一年來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
　　一、以目標(biāo)管理為抓手，確保了各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)的全面完成。
　　為確保目標(biāo)管理工作的順利實(shí)施，使目標(biāo)管理成為各項(xiàng)工作的助推器，成為推動(dòng)**又好又快發(fā)展的抓手。今年，我們在總公司充實(shí)了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子和重新審核年度計(jì)劃的基礎(chǔ)上，通過加大營銷力度，擴(kuò)展物業(yè)收入，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理等方面工作確保了各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)的全面完成。公司全年完成營業(yè)收入**萬元，比去年超額**萬元，超幅為**%；其中客房收入**萬元，外包單位收入**萬元，愛安物業(yè)收入**萬元，其它收入共**萬元。全年客房平均出租率為**%，年均房價(jià)**元/間天，平均房價(jià)創(chuàng)歷史最好水平。完成經(jīng)營利潤**萬元，凈利潤**萬元，比去年增長**萬元，提取折舊**萬元�？�
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作做細(xì)致安排和周密部署，確保安全保衛(wèi)工作不出現(xiàn)漏洞。為了提高全體員工的消防意識(shí)，加強(qiáng)員工對消防知識(shí)的了解，公司組織對酒店全體員工和各承包單位員工進(jìn)行了八次消防培訓(xùn)和考核，參加人數(shù)達(dá)**人次。并于**月中旬組織全體員工進(jìn)行了消防演練，使用滅火器材等實(shí)際操作，做到消防安全人人有責(zé)。
　　二、以培育品牌為載體，推進(jìn)了服務(wù)創(chuàng)優(yōu)工作的提升。
　　為了適應(yīng)日漸增長的商務(wù)旅行市場的到來，我們在市場培育期致力于以品牌和規(guī)模為核心的可持續(xù)競爭體系的形成和提升。今年以來，公司通過加大培訓(xùn)力度，提升服務(wù)水準(zhǔn)，開展質(zhì)量檢查等措施抓服務(wù)，抓質(zhì)量，旨在“外樹形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)”，為唱響“**”品牌打牢基礎(chǔ)。通過一系列活動(dòng)的開展和具體措施的落實(shí)，提高了公司的整體服務(wù)水平。一是加大培訓(xùn)力度。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，也是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店業(yè)是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。公司全年培訓(xùn)有英語培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)等。受訓(xùn)總?cè)舜芜_(dá)**，總課時(shí)達(dá)**。通過綜合素質(zhì)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和模擬案例培訓(xùn)等，員工的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)能力得到了提高，整體素質(zhì)有了明顯提升，對客服務(wù)更加熱情主動(dòng)。今年以來，公司涌現(xiàn)出了許多好人好事。比如客房部全年共拾獲客人物品**多件，其中貴重物品**多件，客房部部長**在檢查**房時(shí)發(fā)現(xiàn)抽屜里有**多元現(xiàn)金，及時(shí)通知大堂副理后交酒店處理。這些先進(jìn)的事跡給全體員工樹立了一個(gè)良好的榜樣，促進(jìn)先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn)，后進(jìn)追蹤先進(jìn)氛圍的形成，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。二是提升服務(wù)水準(zhǔn)。針對員工規(guī)范服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的問題，自今年*月起，首先在前臺(tái)部、客房部推行了“規(guī)范性服務(wù)用語和規(guī)范性服務(wù)禮儀培訓(xùn)”試點(diǎn)工作。在此基礎(chǔ)上，公司下半年又提出了實(shí)現(xiàn)服務(wù)水平的“三個(gè)目標(biāo)”，即“全員實(shí)現(xiàn)有聲服務(wù)；全員實(shí)現(xiàn)規(guī)范化服務(wù)；最終實(shí)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)�！币笾袑右陨瞎芾碚邘Ш藐�(duì)，在工作中主動(dòng)熱情，從而帶動(dòng)全體員工的服務(wù)積極性。目前全員規(guī)范服務(wù)落實(shí)較好，有聲服務(wù)效果明顯，員工對客服務(wù)的主動(dòng)性和熱情度都有了很大提高。優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)是爭取賓客再次“回頭”的關(guān)鍵。為了確保為賓客提供周到細(xì)致的服務(wù)，前臺(tái)在接受預(yù)定時(shí)詳細(xì)記錄客人的聯(lián)系方式，以便預(yù)定客人未到時(shí)及時(shí)與之聯(lián)系；在賓客入住時(shí)，送免費(fèi)早餐、給客人提供免費(fèi)停車卡；在大型團(tuán)隊(duì)退房集中時(shí)，采取簡易查房程序，為賓客節(jié)省了時(shí)間，深受顧客好評；在白金樓層客房安裝了內(nèi)衣干潔機(jī)；客房部為客人提供的免費(fèi)贈(zèng)送水果等服務(wù)，都受到了客人的高度認(rèn)可，使客人真正感受到了家外之“家”的溫暖。三是開展質(zhì)量檢查活動(dòng)。10月份，公司通過開展《第十五屆優(yōu)秀服務(wù)質(zhì)量月》活動(dòng)，對培訓(xùn)工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行大檢閱。激發(fā)了全體員工學(xué)習(xí)技術(shù)、鉆研業(yè)務(wù)和愛崗敬業(yè)的熱情，達(dá)到了強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)技能、推動(dòng)公司服務(wù)質(zhì)量提升的目的，也涌現(xiàn)出一大批技術(shù)骨干、業(yè)務(wù)尖子，在各個(gè)崗位上發(fā)揮了模范帶頭作用，為公司的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。前臺(tái)員工**、**代表公司參加由國家飯店協(xié)會(huì)主辦的“廚工杯”前臺(tái)系統(tǒng)服務(wù)技能華南賽區(qū)比賽，分別獲得金獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)，為公司贏得了良好的口碑。
　　三、以節(jié)能增效為目標(biāo)，加強(qiáng)管理創(chuàng)利措施的落實(shí)。
　　節(jié)能要在技術(shù)改造和管理上雙管齊下，不能為節(jié)能而節(jié)能，只有不影響服務(wù)質(zhì)量的節(jié)能才是有效的。節(jié)能從本質(zhì)上來說也是增加效益。一是控制費(fèi)用，減少營運(yùn)成本。公司號(hào)召全體員工樹立以公司為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，用完關(guān)水，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，不因人為原因而造成公司的能源浪費(fèi)。并根據(jù)各部門特點(diǎn)，確定成本控制指標(biāo)。客房部對一些可以自己洗滌的棉織品，利用部門的小型洗衣機(jī)進(jìn)行操作，節(jié)約了成本費(fèi)用。針對客房客人需求，減少了一些不必要的一次性用品，降低日常使用量。注重對客房設(shè)施的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用，為公司節(jié)約了成本，增加了利潤。二是改造設(shè)施，節(jié)約能耗。通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電等能耗，工程部員工自己動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，保障了酒店設(shè)備、設(shè)施的安全運(yùn)行。三是嚴(yán)把采購關(guān)。物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān) ……（未完，全文共6752字，當(dāng)前僅顯示2371字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店2007年工作總結(jié)暨2008年工作計(jì)劃》）