縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報告

目錄/提綱：……
一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少
二是加工原料基地建設滯后
三是企業(yè)整體實力不強
一是加快品種改良
二是優(yōu)化種植布局
三是實行按標生產(chǎn)
四是強化科技服務
一是整合壯大一批
二是改造提升一批
三是扶持培育一批
四是靠大帶動一批
五是招商引進一批
六是創(chuàng)業(yè)發(fā)展一批
一要積極引導蔬菜加工企業(yè)與農(nóng)戶建立科學、合理的利益分配機制，推進互惠共贏
……

　　___縣是蔬菜生產(chǎn)大縣， 是全國無公害蔬菜生產(chǎn)基地示范先進縣。近年來，該縣把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟的一項重大戰(zhàn)略措施來抓，通過建基地、扶龍頭、抓機制、促共贏，加快了蔬菜加工業(yè)發(fā)展。目前，全縣年產(chǎn)值300萬元以上蔬菜加工企業(yè)12家，年實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，出口創(chuàng)匯680萬美元，帶動生產(chǎn)基地5萬多畝。嘉誼、綠源緣產(chǎn)品打入日、韓等國市場，雞籠山牌辣椒、金東海牌醬菜等7個系列32種產(chǎn)品進入麥德隆、蘇果、家樂福等大型超市___連鎖店；__益___與南京“小菜一碟”，皖江大市場與上海濟洪、南京偉偉，嘉誼食品與日本鵬達株式會社等知名企業(yè)建立了長期合作關(guān)系；臺資齊善食品、浙江晶晶食品、南京竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項目簽約、建設。一個生產(chǎn)大縣正闊步向加工大縣邁進。
　　——加強基地建設。從“八五”起，該縣連續(xù)三個五年計劃實施蔬菜“二次創(chuàng)業(yè)”工程，制定了5-1
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萬畝（主要是直銷配送），二期投資2500萬元冷庫、凈菜加工項目正在實施。齊善食品、晶晶食品、竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項目陸續(xù)開工建設。以質(zhì)量求發(fā)展，__益___憑借良好的商業(yè)信譽___過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，成功加盟南京“小菜一碟”，產(chǎn)品進入蘇果、家樂福等大型超市。以品牌占市場，雞籠山牌辣椒多次獲得省著名商標___省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，成為江蘇省市場暢銷品牌。鼓勵企業(yè)開發(fā)蔬菜加工產(chǎn)品，華安糧油投資1000萬元番茄素紅麻油項目，即將啟動實施。
　　——建立共贏機制。通過政府引導，嘉誼、綠源緣、金東海、雞籠山辣椒、益___等企業(yè)，采取合同管理、定單生產(chǎn)，市場調(diào)節(jié)、保護價收購方式，在沈巷、香泉、善厚、__等地建立山芋、辣椒、蘿卜、萵筍等生產(chǎn)基地。飛翔食品今年還投資1.7萬元，為農(nóng)戶免費提供種子、技術(shù)，明年，該公司將投資10萬元發(fā)展冬瓜基地1000畝。目前全縣建立“公司+農(nóng)戶”型蔬菜生產(chǎn)基地5萬多畝，直接增加農(nóng)民收入1200多萬元。
　　雖然，___縣蔬菜加工業(yè)發(fā)展較快，但與打造加工大縣、建設長三角地區(qū)蔬菜食品加工基地的要求，仍有較大差距。一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少。在上百個蔬菜品種中適宜深加工的僅有1/5左右。二是加工原料基地建設滯后。除山芋、辣椒、蘿卜、萵筍、冬瓜基本能滿足加工需求外，荷蘭豆、青刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、蒜頭、乳瓜等基地建設不夠，90%左右需從外地選購。三是企業(yè)整體實力不強。規(guī)模以上僅有3家，市級龍頭企業(yè)4家，省級沒有。除嘉誼、綠源緣、飛翔食品以煮熟等工藝進行深度加工外，其余企業(yè)主要以作坊式曬干、浸泡、腌制、醬制為主，產(chǎn)品檔次不高，市場競爭力不強。四是利益共享、風險共擔的利益聯(lián)結(jié)機制不夠緊密，受市場波動的影響，農(nóng)民不愿賣、企業(yè)不愿買的矛盾始終交錯，影響了企業(yè)___基地發(fā)展。
　　為進一步發(fā)揮優(yōu)勢，破解發(fā)展難題，做大蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，該縣將從四個方面著手，加快生產(chǎn)大縣向加工大縣進軍步伐。
　　第一，準確定位，合理規(guī)劃，科學發(fā)展。按照建設加工大縣、打造蔬菜加工基地的目標，把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為一項系統(tǒng)工程來抓，從基地建設到加工生產(chǎn)，都要科學規(guī)劃，走蔬菜產(chǎn)業(yè)化之路，努力把資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。
　　第二，改良品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升品質(zhì)。要著眼于蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，加快品種改良___結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，進一步做大做強“皖江”蔬菜品牌，以品牌占市場、拓銷路、增效益。一是加快品種改良。實施蔬菜新品種更新工程，大力引進推廣名特優(yōu)新品種，發(fā)展適應市場需求___滿足加工要求的優(yōu)良品種，力爭主要蔬菜品種每2－3年更新一遍。二是優(yōu)化種植布局。組織涉農(nóng)部門或聘請專家對全縣蔬菜產(chǎn)區(qū)的土壤進行土質(zhì)分析，提出區(qū)域種植指導意見，指導農(nóng)戶因地制宜搞調(diào)整，提高新品種推廣成功率。三是實行按標生產(chǎn)。全面應用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，進一步鞏固全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣成果，提高蔬菜品質(zhì)，滿足保鮮___深加工需要。四是強化科技服務。加強與科研機構(gòu)、大專院校技術(shù)合作，聘請專家常年指導蔬菜生產(chǎn)。加強對農(nóng)民科技知識培訓，并在資金、項目等方面，對蔬菜生產(chǎn)大戶___農(nóng)村科技帶頭人，給予大力支持，讓他們影響___帶動更多蔬菜種植戶走科 ……（未完，全文共3374字，當前僅顯示1704字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報告》）