關于疫情常態(tài)化防控期間校園食品安全工作的建議

目錄/提綱：……
一是個別配餐企業(yè)從業(yè)人員安全意識不強
三是重大食品安全事故處理機制不健全
一是加強配餐企業(yè)監(jiān)督，敦促配餐企業(yè)嚴格遵守配餐協(xié)議、食品安全承諾書要求
二是強化校園食堂管理，落實校園食堂管理相關要求
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關于疫情常態(tài)化防控期間校園食品安全工作的建議

秋季開學以來，多地陸續(xù)發(fā)生學校和幼兒園疑似食源性疾病或食品安全事件，受到社會廣泛關注。造成校園食品安全問題的原因主要有：一是個別配餐企業(yè)從業(yè)人員安全意識不強。一是部分從業(yè)人員對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意
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料儲備常備常新；嚴格食品采購進貨查驗，建立安全穩(wěn)定的食材供應渠道和追溯體系；嚴格庫存食品原料清查，堅決杜絕使用三無產品、假冒偽劣產品、腐敗變質及過期產品；嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，強化對食品加工、貯存、供餐環(huán)節(jié)的_；嚴格食品加工操作區(qū)及設備、用具消毒工作，使用前后要及時清潔、消毒；落實疫情防控措施及食品安全保障工作預案，確保配餐學校師生按時安全用餐。
二是強化校園食堂管理，落實校園食堂管理相關要求。嚴格校園食堂從業(yè)人員健康管理，執(zhí)行每日健康檢查制度；保障食品原材料儲備充足，確保原材料儲備常備常新；嚴格食品采購進貨查驗，建立安全穩(wěn)定的食材供應渠道和追溯體系；嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，強化對食品加工、貯存、供餐環(huán)節(jié)的_，落實食品留樣制度；嚴格食堂就餐區(qū)、配餐區(qū)、食品加工操作區(qū)及設備餐具消毒工作，使用前后要及時清潔消毒；嚴格落實學生就餐要求，延長就餐時間，避免扎堆就餐；合理安排食堂食譜，做到營養(yǎng)均衡、合理搭配；落實疫情防控措施及食品安全保障工作預案，確保自有食堂學校師生安全用餐。
三是保障校園周邊食品安全，針對校園周邊食品安全特點，著力開展校園周邊食品攤販聯(lián)合整治行動，維護校園食品安全。重點檢查校園周邊是否仍然存在 ……（未完，全文共1047字，當前僅顯示666字，請閱讀下面提示信息。收藏《關于疫情常態(tài)化防控期間校園食品安全工作的建議》）