縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣工作匯報(bào)

目錄/提綱：……
一、壓實(shí)責(zé)任，凝聚創(chuàng)建合力
（一）強(qiáng)化組織保障
（二）強(qiáng)化機(jī)制保障
（三）強(qiáng)化人員保障
二、源頭嚴(yán)防，筑牢安全屏障
（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
（二）狠抓農(nóng)藥獸藥監(jiān)管
（三）狠抓糧食質(zhì)量安全
三、過(guò)程嚴(yán)管，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
（一）嚴(yán)管食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
（二）嚴(yán)管校園及周邊安全
（三）嚴(yán)管“三小”門店
（四）嚴(yán)管農(nóng)村食品安全
四、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，守牢安全底線
（一）加強(qiáng)行刑銜接
（二）加強(qiáng)示范引領(lǐng)
（三）加強(qiáng)宣傳教育
（四）加強(qiáng)社會(huì)共治
（五）加強(qiáng)能力建設(shè)
……
**縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣工作匯報(bào)

**縣總面積1080平方公里，總?cè)丝?6萬(wàn)人，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)），擁有以克明面業(yè)、今麥郎食品、五得利面粉、思念食品、燕京啤酒、可米休閑食品、一加一面粉為龍頭的食品制造和以嵖岈山國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景區(qū)為龍頭的休閑旅游兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、中國(guó)“好糧油”行動(dòng)計(jì)劃一類示范縣、**省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略示范縣，連續(xù)16年保持全省平安建設(shè)先進(jìn)縣榮譽(yù)，連續(xù)三屆榮獲全國(guó)平安建設(shè)先進(jìn)縣，**年9月被授予全國(guó)綜治最高獎(jiǎng)“長(zhǎng)安杯”。
近年來(lái)，在省委、省政府和市委、市政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，**縣堅(jiān)定落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，始終堅(jiān)持把食品安全作為重大政治任務(wù)和頭等民生工程，擺在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局的突出位置，以創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣為總抓手，不斷完善責(zé)任體系，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，深化治理整頓，嚴(yán)把食品從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，全縣食品安全狀況持續(xù)向好，食品安全治理能力和保障水平顯著提升，創(chuàng)建評(píng)價(jià)指標(biāo)要求基
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層監(jiān)管執(zhí)法投入，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)）均設(shè)立有標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品藥品安全監(jiān)管所，配齊執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備和快檢設(shè)備，有效提升了基層執(zhí)法監(jiān)管能力。在全縣各村（居）配齊配強(qiáng)專職食品安全信息員198名，人員經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算管理，定期培訓(xùn)考核，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管全覆蓋。
二、源頭嚴(yán)防，筑牢安全屏障
（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。扎實(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)大型超市、“三品一標(biāo)”基地堅(jiān)持每月兩次檢測(cè)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行不間斷檢測(cè)，去年以來(lái)，累計(jì)抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品樣品1863批次，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品98批次，合格率94.8%。指導(dǎo)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社落實(shí)產(chǎn)品自檢制度，建立檢測(cè)檔案，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。上市農(nóng)產(chǎn)品出具產(chǎn)地證明，確保源頭質(zhì)量安全可控可追溯。同時(shí)，出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)政策，支持農(nóng)產(chǎn)品開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，全縣累計(jì)通過(guò)認(rèn)證“三品一標(biāo)”基地29個(gè)、產(chǎn)品39個(gè)。與上海物聯(lián)網(wǎng)中心合作，計(jì)劃打造物聯(lián)網(wǎng)智慧農(nóng)業(yè)體系，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精準(zhǔn)管理、食品生產(chǎn)全程追溯。
（二）狠抓農(nóng)藥獸藥監(jiān)管。全面落實(shí)農(nóng)藥獸藥管理制度，劇毒高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買率達(dá)到100%，農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)者、使用者培訓(xùn)率達(dá)到100%。嚴(yán)格執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑、農(nóng)獸藥休藥期等規(guī)定，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，筑牢了食品安全第一道防線。嚴(yán)格落實(shí)畜禽定點(diǎn)屠宰、病死畜禽無(wú)害化處理等制度，畜屠宰檢驗(yàn)檢疫率、病死畜禽無(wú)害化處理率均達(dá)到100%。
（三）狠抓糧食質(zhì)量安全。加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢測(cè)與監(jiān)管，全縣承擔(dān)政策性糧食收儲(chǔ)任務(wù)的企業(yè)均建有完善的收、儲(chǔ)、銷臺(tái)賬。同時(shí)，積極開展糧食安全監(jiān)測(cè)，未發(fā)現(xiàn)不合格糧食流入市場(chǎng)或食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、過(guò)程嚴(yán)管，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
（一）嚴(yán)管食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，對(duì)全縣57家食品生產(chǎn)企業(yè)、1929家食品經(jīng)營(yíng)單位、2652家餐飲服務(wù)單位，實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理，監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)“6S”“4D”管理模式，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高、信用等級(jí)低的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)每年巡查4次以上。以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)）建設(shè)監(jiān)控中心，并與省明廚亮灶平臺(tái)實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，已實(shí)現(xiàn)了中小學(xué)、幼兒園、敬老院、大型餐飲機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管全覆蓋。
（二）嚴(yán)管校園及周邊安全。嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐制，全縣現(xiàn)有學(xué)校食堂130家，量化等級(jí)全部達(dá)到B級(jí)以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造率達(dá)到100%。堅(jiān)持定時(shí)檢查與突擊執(zhí)法檢查相結(jié)合，扎實(shí)開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決取締不符合食品安全的流動(dòng)攤販，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全部建立臺(tái)賬、交辦整改。同時(shí)，舉辦食品安全知識(shí)專題講座，向全體師生講解預(yù)防食源性疾病和食物中毒事故食品安全知識(shí)。
（三）嚴(yán)管“三小”門店。全面落實(shí)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)登記、備案管理制度，對(duì)全縣19家小作坊全部建立了管理臺(tái)賬和檔案，登記率、建檔率、“6S”管理均達(dá)到100%。規(guī)范管理小攤點(diǎn)、小經(jīng)營(yíng)店，全部落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、操作規(guī)范、廚房或場(chǎng)所清潔“六項(xiàng)規(guī)范”。全面推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施了**商貿(mào)城、**美食城、水果市場(chǎng)提升改造工程，引導(dǎo)城區(qū)攤販向市場(chǎng)集中，實(shí)現(xiàn)了集中經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理。
（四）嚴(yán)管農(nóng)村食品安全。扎實(shí)開展農(nóng)村食品安全綜合治理工程，持續(xù)開展農(nóng)村食品安全“清源”“凈流”“掃雷”“利劍”專項(xiàng)治理行動(dòng)，凈化農(nóng)村食 ……（未完，全文共3805字，當(dāng)前僅顯示1922字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣工作匯報(bào)》）