景區(qū)農家院、飯店經營管理的標準

唐山**保護區(qū)管理委員會關于**景區(qū)農家院、飯店經營管理的標準

為進一步加強對**景區(qū)農家院、飯店的管理，規(guī)范其經營行為，使之與5A級景區(qū)相協調，**管委會招商與旅游開發(fā)局結合市場、公安、質監(jiān)、衛(wèi)計、物價、旅發(fā)等有關部門，制定經營管理標準如下：
一、從業(yè)資格
　 **景區(qū)所有農家院、飯店應按規(guī)定辦理相關證照，實行持證經營。
（1）在遵化市中醫(yī)院辦理《從業(yè)人員健康證》。
（2）在市場監(jiān)督管理局辦理《工商注冊
……（新文秘網http://www.jey722.cn省略336字，正式會員可完整閱讀）……　
范、工整、醒目，風格、色調與**景區(qū)相協調。
三、廚房
　 （1）位置合理，離暴露垃圾堆（場）、廁所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面積不少于10平方米。
（2）廚房地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。
（3）廚房頂棚應能防塵、光潔、便于清掃，且不得使用竹笆或紙板。
（4）有清洗、切配、烹調、涼菜制作和餐具、工用具洗滌和消毒的設施和場所。
（5）各種原料、輔料、調料符合現行有效的產品標準。
（6）有良好的通風排煙和冷藏設備。
四、就餐環(huán)境
　 （1）位置合理，采光通風良好。
（2）餐廳地面作硬化處理，防滑、易于清洗。
（3）食（飲）具進行消毒處理。
五、廁所
　 （1）環(huán)境整潔，無污垢、無堵塞，異味較小。
（2）男女廁所應分設，有醒目的標志。
六、經營管理
（1）所有菜品和商品必須實行明碼標價，如實填寫標價簽或價目表。計價單位、收費標準等有關內容必須與實際相符，嚴禁出現兩套價格、低標高結，模糊標示、附加條件、不按規(guī)定明碼標價等行為。
（2）保證經營的菜品、飲料及其它商品計量準確。標價簽或價目表上應標明菜品凈含量；分大、中、小例（份）的，應同時標注凈含量。
（3）積極推出各自特色菜品；同時根據人數的不同，推出固定菜品、固定價格的套餐。
（4）嚴禁強行拉客或給導游人員提成幫其帶客的行為。
（5）帶有住宿項目的，需安裝旅店業(yè)治安管理系統(tǒng)，落實“實名、實時、實數、實情”登記上傳旅客住宿信息制度。
七、從業(yè)人員
　 （1）從業(yè)人員應誠實守信，盡職盡責，服務熱情、周到。
（2）星級農家院、飯店上崗人員必須統(tǒng)一服裝并佩帶標牌。
（3）接待人員注意儀表儀容、禮貌用語。
（4）從業(yè)人員應經培訓考核，達到崗 ……（未完，全文共1484字，當前僅顯示943字，請閱讀下面提示信息。收藏《景區(qū)農家院、飯店經營管理的標準》）