2014年度餐飲工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、按2114年工作推進(jìn)表，加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保師生就餐安全：
二、積極開展員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，技能比賽，保證飯菜質(zhì)量，穩(wěn)定飯菜價(jià)格：
三、做好伙管會(huì)工作，積極開展學(xué)生活動(dòng)及時(shí)收集學(xué)生意見：
……
2014年度餐飲工作總結(jié)

2014年飲食中心在院領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)大力支持下，以及各部門同志全力的配合下，較好的完成了今年各項(xiàng)工作任務(wù)，整體有了較大的進(jìn)步與轉(zhuǎn)變，也為今后的飲食服務(wù)保障工作積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，主要工作成績(jī)現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、 按2114年
……（新文秘網(wǎng)http://www.jey722.cn省略219字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
積極開展員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，技能比賽，保證飯菜質(zhì)量，穩(wěn)定飯菜價(jià)格：
今年五月，中心利用公司資源，開展了專業(yè)的食品安全大培訓(xùn)，食品安全加工技能大比武，并得到學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)院工會(huì)大力支持參與。通過活動(dòng)，大大的提高了員工服務(wù)意識(shí)，提高了加工技能，提高了食品菜品花色品種質(zhì)量。每學(xué)期開學(xué)第一周都進(jìn)行員工培訓(xùn)，嚴(yán)格對(duì)員工健康情況進(jìn)行檢查，員工必須持健康證上崗，以此保障食品加工安全，定時(shí)定期組織工作人員深入市場(chǎng)對(duì)米、面、油、干貨、調(diào)料進(jìn)行考察調(diào)研，定期向師生公示原材料價(jià)格，對(duì)售賣產(chǎn)品認(rèn)真核算，明碼售賣，穩(wěn)定了菜品菜價(jià)，保證供餐秩序。根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，今年的五月認(rèn)真務(wù)實(shí)的組織材料向?qū)W院提供調(diào)研報(bào)告，積極申請(qǐng)政策補(bǔ)貼，穩(wěn)定了一元菜、免費(fèi)湯足質(zhì)足量的供應(yīng)。
三、 做好伙管會(huì)工作，積極開展學(xué)生活動(dòng)及時(shí)收集學(xué)生意見：
學(xué)院伙管會(huì)已成立2年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，今年伙管會(huì)開展了“學(xué)生走進(jìn)食堂”、“食戰(zhàn)到底”、“食品安全問答大賽”等活動(dòng)，積極陽(yáng)光的宣傳了學(xué)院食堂的優(yōu)利安全情況，得到了廣大師生的理解。
以上是我對(duì)今年的工作總結(jié)匯報(bào)，我們的工作還有許多不足，還有許多 ……（未完，全文共967字，當(dāng)前僅顯示615字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《2014年度餐飲工作總結(jié)》）