嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、嚴(yán)打擊、重規(guī)范，強化農(nóng)村餐飲服務(wù)單位監(jiān)管
一是嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可管理
二是規(guī)范餐飲服務(wù)行為
三是認(rèn)真實施量化分級管理
四是全面清查校園周邊餐飲服務(wù)單位經(jīng)營主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入
二、嚴(yán)整治、重管理，開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治
一是開展了春秋兩季學(xué)校食堂食品安全專項整治行動
二是對縣城學(xué)校開展了校園周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全整治行動
三是進(jìn)一步加強和規(guī)范學(xué)生“小飯桌”食品安全監(jiān)管
三、嚴(yán)監(jiān)管、重指導(dǎo)，加強旅游景區(qū)和農(nóng)家樂及移民新村食品安全監(jiān)管
一是扎實做好“五一”和“十一”黃金周餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作
二是對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂餐飲服務(wù)進(jìn)行了食品安全專項整治
三是開展了紅崖子鄉(xiāng)移民區(qū)餐飲服務(wù)食品安全檢查
……
關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)

根據(jù)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作的通知》（平食委辦[2014]9）文件精神，我所結(jié)合轄區(qū)實際，自2014年4月開始，針對農(nóng)村餐飲單位存在的問題，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、旅游景區(qū)等問題易發(fā)、多發(fā)區(qū)域為重點區(qū)域，以小餐飲單位為重點場所，集中執(zhí)法力量、集中時間組織監(jiān)督員開展專項整治執(zhí)法行動，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為,進(jìn)一步加強了農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、嚴(yán)打擊、重規(guī)范，強化農(nóng)村餐飲服務(wù)單位監(jiān)管。
一是嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可管理。嚴(yán)格許可審核，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，對不符合衛(wèi)生條件、未取得《餐飲服務(wù)許可證》的堅決予以取締，確保了農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位滿足餐飲食品基本條件和要求。今年全縣共審查辦理餐飲服務(wù)許可證355個
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周邊餐飲單位49家。從檢查情況看，這49家餐飲單位全部取得餐飲服務(wù)許可證，大部分餐飲單位衛(wèi)生狀況較好，食品原料查驗進(jìn)貨、索證索票、餐具消毒基本落實。有部分餐飲單位食品原料進(jìn)貨臺賬登記不規(guī)范、不及時；執(zhí)法人員下達(dá)49份責(zé)令改正意見書。
二、嚴(yán)整治、重管理，開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治。
一是開展了春秋兩季學(xué)校食堂食品安全專項整治行動。對轄區(qū)內(nèi)所有的學(xué)校食堂和幼兒園食堂和飲水衛(wèi)生安全進(jìn)行了專項整治。共監(jiān)督檢查學(xué)校食堂19個，托幼機構(gòu)食堂27個，檢查人數(shù) 17462人（其中住校生4575 人，最大就餐人數(shù) 11986人）。同時對40個食堂通過了量化等級評定，評為A級的學(xué)校幼兒園食堂5個， B級5個， C級30個。通過動態(tài)等級評定，進(jìn)一步提升了學(xué)校幼兒園食堂食品安全監(jiān)管水平。飲水衛(wèi)生安全檢查,除崇崗九年制學(xué)校自建集中式供水，其它學(xué)校托幼機構(gòu)全部飲用城鄉(xiāng)集中式供水，目前除縣城幾所小學(xué)不提供開水外，其余學(xué)校幼兒園都提供開水。二是對縣城學(xué)校開展了校園周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全整治行動。針對學(xué)校周邊飲食攤販衛(wèi)生條件差，人員食品安全意識低的情況，我所聯(lián)合城管執(zhí)法大隊、工商部門、教育部門先后組織開展了2輪對學(xué)校周邊無證和不符合衛(wèi)生要求的飲食攤點的清理整頓工作。整治工作以距離學(xué)校、幼兒園周邊200米以內(nèi)的校園周邊餐飲店、流動餐飲攤點等為重點，并配合民族z-教局、教體局、城管執(zhí)法大隊進(jìn)行聯(lián)合整治。對縣城**中學(xué)、一幼分園，二幼、高級**中學(xué)、三中、四中、三小、四小等校園周邊59家餐廳飯館進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。截止目前，取得餐飲服務(wù)許可證的59家，持證率達(dá)100%。抽查從業(yè)人員128人，健康證持證率達(dá)98%。對三中門口1家無證單位立案處罰。并對20戶持證小餐飲單位下達(dá)了指導(dǎo)性意見書。三是進(jìn)一步加強和規(guī)范學(xué)生“小飯桌”食品安全監(jiān)管。參照餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對全縣學(xué)生“小飯桌”進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查。主要是學(xué)校周邊的經(jīng)營網(wǎng)點和附近的居民區(qū)，通過向老師、學(xué)生和家長進(jìn)行詢問了解情況，并鼓勵學(xué)校、學(xué)生、家長對不合格的“小飯桌”進(jìn)行舉報。目前，對**四小門口已責(zé)令停業(yè)整頓的2家小飯桌進(jìn)行了回訪巡查，經(jīng)檢查，要求整改的2家單位因無法達(dá)到基本的衛(wèi)生要求，已關(guān)門停業(yè)。
三、嚴(yán)監(jiān)管、重指導(dǎo)，加強旅游景區(qū)和農(nóng)家樂及移民新村食品安全監(jiān)管。
一是扎實做好“五一”和“十一” 黃金周餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作。對沙湖旅游區(qū)餐飲單位進(jìn)行了食品安全監(jiān)督檢查。主要檢查餐飲經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證持證情況、食品原料查驗進(jìn)貨、索證索票、餐具消毒等情況。檢查餐飲單位59家（旅游區(qū)29家、前農(nóng)30家），取得餐飲服務(wù)許可證59家，持證率100%；有餐飲從業(yè)人員258人，取得從業(yè)人員健康證253人，從業(yè)人員健康證持證率98%；從檢查情況來看，食品原料查驗進(jìn)貨、索證索票、餐具消毒管理制度需進(jìn)一步規(guī)范落實。二是對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂餐飲服務(wù)進(jìn)行了食品安全專項整治。轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂30家,全部取得餐飲服務(wù)許可證;持證率100%；量化分級管理評定B級16家，Ｃ級14家；參加星級評定的農(nóng)家樂有7家，有從業(yè)人員100人，取得從業(yè)人員食品安全健康體檢衛(wèi)生培訓(xùn)合格證 ……（未完，全文共2673字，當(dāng)前僅顯示1699字，請閱讀下面提示信息。收藏《嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)》）