省食品有限責(zé)任公司改革及經(jīng)營發(fā)展思路要點(diǎn)

目錄/提綱：……
一、肉食品行業(yè)的特點(diǎn)
二、公司面臨的問題
三、未來改革及經(jīng)營發(fā)展的總體思路
四、實(shí)施路徑和方法
（一）進(jìn)一步明晰主業(yè)發(fā)展方向
（二）加快經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型
（三）建立與食品行業(yè)特征相適應(yīng)的_機(jī)制以及專業(yè)高效的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)
1、_機(jī)制
2、組織架構(gòu)
3、人員選用
……
省食品有限責(zé)任公司改革及經(jīng)營發(fā)展思路要點(diǎn)（討論稿）

一、肉食品行業(yè)的特點(diǎn)
肉食品行業(yè)是一個(gè)毛利較低、價(jià)格波動(dòng)頻繁并且快速、季節(jié)性特征明顯、有地區(qū)差價(jià)的行業(yè)，受養(yǎng)殖存欄規(guī)模、疫情、養(yǎng)殖成本、氣候、運(yùn)輸條件、進(jìn)口商品（含走私）等因素的影響較大。通過改革開放以來的快速發(fā)展，基本形成買方市場的格局，在行業(yè)規(guī)�？焖倥蛎浀耐瑫r(shí)，肉食品行業(yè)單個(gè)生產(chǎn)流通企業(yè)的盈利能力越來越低，經(jīng)營越來越困難，甚至出現(xiàn)階段性的行業(yè)性虧損。
由于上述行業(yè)特征，決定了肉食品貿(mào)易必須持續(xù)關(guān)注行業(yè)變化，通過與行業(yè)人士頻繁交流、開設(shè)門店、實(shí)地考察等方式獲取大量的第一手信息，通過專業(yè)性分析尋找商機(jī)，從而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，獲取利潤。肉食品貿(mào)易的不均衡性決定了不能依靠計(jì)劃的方式來指導(dǎo)經(jīng)營、配置資金，而是需要根據(jù)市場行情變化來決定是否購銷、
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資周期長、投入產(chǎn)出不高、風(fēng)險(xiǎn)不易掌控的項(xiàng)目，把時(shí)間、精力、資源集中到公司最擅長，資源最富集的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮公司品牌好、人脈廣、信息量大的優(yōu)勢，做自己能做的事情。根據(jù)上述原則，對現(xiàn)有業(yè)務(wù)再次進(jìn)行分析排隊(duì)，進(jìn)一步明晰核心業(yè)務(wù)、輔助業(yè)務(wù)和退出業(yè)務(wù)。
核心業(yè)務(wù)：豬肉凍品、牛肉凍品批發(fā)、加工整理、貼牌生產(chǎn)、配送服務(wù)。
輔助業(yè)務(wù)：國家活豬及凍肉儲(chǔ)備、省凍豬肉儲(chǔ)備、禮品、冷庫工程設(shè)計(jì)及配套設(shè)備銷售、海鮮、進(jìn)口食品等。
退出業(yè)務(wù)：屠宰。
（二）加快經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型
總結(jié)現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，借鑒其他企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中好的經(jīng)驗(yàn)和辦法，通過轉(zhuǎn)型徹底實(shí)現(xiàn)扭虧，并且要使公司真正具備可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和能力。轉(zhuǎn)型的主要內(nèi)容是：調(diào)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)模式，降成本。
1.調(diào)結(jié)構(gòu)：投資結(jié)構(gòu)，從規(guī)模導(dǎo)向型、全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)酵顿Y，轉(zhuǎn)為效益導(dǎo)向型、以批發(fā)-加工整理-配送服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的專業(yè)化投資；經(jīng)營結(jié)構(gòu)，從單純經(jīng)營豬肉，向豬、雞、鴨、牛、水產(chǎn)、進(jìn)口產(chǎn)品等綜合食品業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，拓展產(chǎn)品線；人員結(jié)構(gòu)，由目前管理人員偏多、業(yè)務(wù)人員偏少、管理成本較高、人均利潤較低的人員結(jié)構(gòu)，向精干、高效、人均效益較高、能吸引行業(yè)精英的人員結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。
2.轉(zhuǎn)模式：業(yè)務(wù)模式，從單純批發(fā)經(jīng)營，向加工整理、貼牌生產(chǎn)、配送服務(wù)延伸，緊緊圍繞核心市場進(jìn)行拓展，根據(jù)行情變化調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，積極探索與行業(yè)有資源和渠道的廠商進(jìn)行多種形式的合作，掌握穩(wěn)定的一手貨源，利用現(xiàn)有渠道發(fā)掘新的業(yè)務(wù)資源，由單純做豬肉批發(fā)商向綜合型肉食品經(jīng)營平臺(tái)商轉(zhuǎn)型；盈利模式，從經(jīng)營利潤+儲(chǔ)備肉補(bǔ)貼，向經(jīng)營利潤+儲(chǔ)備肉補(bǔ)貼+返點(diǎn)+渠道管理利潤發(fā)展；在渠道網(wǎng)絡(luò)上，要加強(qiáng)與產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的合作，在大型批發(fā)市場設(shè)立窗口門市，通過薄利多銷快速提升銷量，持續(xù)擴(kuò)大提升市場影響力，積累優(yōu)質(zhì)客戶及供應(yīng)商，做到行情好時(shí)力爭多掙，行情差時(shí)減量少虧；在產(chǎn)品上，逐步形成豬肉、牛肉2大系列主營產(chǎn)品，要積極尋求上游產(chǎn)品，特別是有較高毛利、跨省經(jīng)營、和目前渠道關(guān)聯(lián)度較高的產(chǎn)品，先做總代理，逐步延伸渠道，做省內(nèi)大型肉食品廠家和二級(jí)市場的主供應(yīng)商。
3.降成本：盡快降低運(yùn)行成本，特別是在目前豬價(jià)趨高，市場行情低迷期間，通過減員、壓庫存、壓縮非經(jīng)營性支出，降低人員成本、資金成本、經(jīng)營成本，抓住價(jià)格波動(dòng)帶來的商機(jī)，做到不虧或減少虧。
（三）建立與食品行業(yè)特征相適應(yīng)的_機(jī)制以及專業(yè)高效的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)
實(shí)踐證明，做經(jīng)營沒有專業(yè)團(tuán)隊(duì)不行，沒有支撐經(jīng)營的_機(jī)制，同樣不行。建立與食品行業(yè)特征相適應(yīng)的_機(jī)制，已經(jīng)是刻不容緩的重要工作。
1._機(jī)制。積極探索建立適應(yīng)食品行業(yè)特點(diǎn)的反應(yīng)敏捷、機(jī)制靈活、風(fēng)險(xiǎn)_力度合理的_機(jī)制，解決好歷史包袱和影響經(jīng)營的一系列問題，為經(jīng)營一線創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境，使其能集中精力深入市場，抓住商機(jī)，創(chuàng)造效益。根據(jù)經(jīng)營項(xiàng)目的成熟度，探索嘗試股份制合作、承包經(jīng)營、對賭經(jīng)營、自帶資金的項(xiàng)目合作、引進(jìn) ……（未完，全文共2447字，當(dāng)前僅顯示1555字，請閱讀下面提示信息。收藏《省食品有限責(zé)任公司改革及經(jīng)營發(fā)展思路要點(diǎn)》）