食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、明確目標，落實責任，推進食品安全責任體系建設
（一）加強制度建設
（三）加強食品安全信息監(jiān)測，分析和應對處置食品安全事件，搞好調(diào)研，做好規(guī)劃
二、突出重點，強化監(jiān)管，推動食品安全工作的深入開展
（一）抓好食品源頭環(huán)節(jié)監(jiān)管
二是加強了執(zhí)法檢查力度
（二）抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是組織開展白酒、飲料等8類高風險食品的專項整治工作
（三）抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
（四）抓好餐飲服務環(huán)節(jié)整治
一是嚴格執(zhí)行現(xiàn)場核查制度
二是規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為
三是推行餐飲服務量化分級管理
四是積極開展餐飲服務專項整治
五是扎實推進餐飲服務食品安全示范縣創(chuàng)建工作
三、加強隊伍建設，提高執(zhí)法水平，嚴厲打擊違法犯罪活動
二是加強工作作風建設
四、深入開展食品安全宣傳教育工作，營造良好的監(jiān)管氛圍
一是開展培訓
二是開展活動
三是利用電臺、電視、報刊等媒體進行宣傳
……
食品安全工作總結(jié)
食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項整治工作總結(jié)

隨著目前社會、經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平的一個重要方面和參考指標。**市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室在市委、市政府的正確領導，和**市食安辦的指導下，以實施“食品安全”為總抓手，以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，緊緊圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務，積極協(xié)調(diào)各成員單位嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能。認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我市食品安全工作順利開展，同時集中整治食品安全違法行為，使我市的食品安全監(jiān)管工作取得了階段性進展�，F(xiàn)將我單位食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項整治工作總結(jié)如下：
一、明確目標，落實責任，推進食品安全責任體系建設
市委、市政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，列為政府“民心工程”之一，擺在政府工作的突出位置。統(tǒng)一領導、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)。調(diào)整充實了食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室領導成員，進一步明確、細化了職能職責。
（一）加強制度建設。重新制定了食品安全綜合協(xié)
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項檢查。對89個規(guī)模養(yǎng)殖場進行了用料中有無使用或添加“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等違禁物質(zhì)行為檢查，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)、違法行為。嚴厲打擊非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的違法行為，對轄區(qū)內(nèi)生豬進行了尿樣抽檢，利用國家統(tǒng)一下發(fā)的“鹽酸克倫特羅”快速試紙條進行嚴格認真的檢測，并填寫了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測試劑條使用記錄及鐵力市飼料專項整治活動檢查記錄表，在檢測中未發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精的生豬。建立健全了宰前抽檢制度、企業(yè)監(jiān)管制度、畜產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量追溯制等長效監(jiān)管機制，確保全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開展了食品安全專項整治，保障區(qū)域特色食品質(zhì)量安全。一是組織開展白酒、飲料等8類高風險食品的專項整治工作。針對轄區(qū)內(nèi)32個學校使用的桶裝飲用水展開調(diào)查，排查過程中依法查封了4家供應學校飲用水的無證桶裝水生產(chǎn)廠家。二是組織開展食品添加劑專項整治，通過整治活動，我市食品企業(yè)的食品添加劑使用得到了有效控制，為食品安全提供了有力保障。三是組織開展在“中秋”、“國慶”節(jié)前食品集中打假整治工作，對食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進行了排查，對月餅生產(chǎn)企業(yè)進行了抽樣檢驗。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促企業(yè)整改到位。通過專項整治，大大降低了我市食品安全風險系數(shù)，在今年省質(zhì)量監(jiān)督管理局食品強檢中，鐵力市無不合格食品。
（三）抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
強化食品市場分類監(jiān)管，加大日常監(jiān)管力度。針對重點品種、重點區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場，出動工商執(zhí)法人員深入開展專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒、有害和其他不合格食品的行為。嚴格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。加大對農(nóng)村食品市場的執(zhí)法檢查力度，集中整治從非法渠道進貨、銷售假冒他人注冊商標以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法、違規(guī)問題。
（四）抓好餐飲服務環(huán)節(jié)整治。
一是嚴格執(zhí)行現(xiàn)場核查制度。制作影像資料存檔備查，嚴把餐飲服務許可準入關。為符合條件的企業(yè)免費發(fā)放餐飲食品進貨驗收、廢棄油脂處理等六種記錄和監(jiān)管檔案盒，全力推進餐飲企業(yè)“五統(tǒng)一”規(guī)范化管理。全年共發(fā)放餐飲服務許可證375個。
二是規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。依據(jù)現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)、標準和規(guī)范，將餐飲業(yè)的證照、從業(yè)人員健康體檢情況、餐飲服務經(jīng)營者食品安全承諾、國家局食品安全公告、監(jiān)管人員照片及日常監(jiān)管記錄、餐飲服務食品安全監(jiān)督舉報電話等內(nèi)容，以餐飲監(jiān)管公示牌的形式面向社會予以公示，讓消費者一目了然，方便監(jiān)督和選擇。堅持“引導、規(guī)范、教育、提高”的工作原則，執(zhí)法人員深入企業(yè)，細心為企業(yè)進行督導指導，采取“定量定點”的推進方法，扎實推進餐飲服務單位按照“五統(tǒng)一”規(guī)范管理，增強企業(yè)是第一責任人的主體意識，落實索證索票和進貨查驗制度、健全臺賬記錄，強化食品原料的追蹤溯源，保證食品在加工、儲存、洗消等各個環(huán)節(jié)嚴格按照要求進行處置，讓消費者吃上放心安全的食品。目前全市已有600家餐飲服務單位達到了規(guī)定的標準。全年無餐桌食物中毒事件發(fā)生。
三是推行餐飲服務量化分級管理。結(jié)合國家局出臺的《關于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》，制定了《餐飲服務單位量化分級管理評定方案》，確定了工作目標、評定標準和程序及具體實施方法，從許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)确矫�，�?77家進行了動態(tài)量化分級評定，其中優(yōu)秀80家，良好220家，一般77家，將評定結(jié)果以“大笑臉、微笑臉、平臉”的形式予以公示。將評定差的企業(yè)納入重點監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，督促其落實整改措施，提高餐飲服務水平。結(jié)合量化分級管理，實行約談制度，對新開辦和存在違法違規(guī)問題的企業(yè)負責人約談86人次。通過開展餐飲業(yè)量化分級管理評定工作，增強了企業(yè)的誠信守法經(jīng)營的責任意識，通過這種公示傳播方式，讓餐飲 ……（未完，全文共4100字，當前僅顯示2071字，請閱讀下面提示信息。收藏《食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項整治工作總結(jié)》）