蛟河市教育局2013年食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案

目錄/提綱：……
一、指導(dǎo)思想：
二、活動(dòng)目標(biāo)
三、活動(dòng)內(nèi)容
（一）各中小學(xué)校認(rèn)真召開“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署活動(dòng)方案
（三）開展“八個(gè)一”活動(dòng)
2、開展一次以食品安全為主題的國(guó)旗下講話
3、舉辦一次食品安全知識(shí)講座
4、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄
5、召開一次以“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”為主題的班會(huì)
6、開展一次食品安全知識(shí)征文比賽
7、組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng)
8、開展一次食品安全知識(shí)測(cè)試
四、活動(dòng)時(shí)間：2013年6月1日至6月30日
五、工作要求：
（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
（三）認(rèn)真貫徹落實(shí)
（四）積極組織開展
（五）認(rèn)真考核評(píng)價(jià)
一、單選題：
二、多選題：
1、經(jīng)營(yíng)者的下列行為，哪些屬于欺詐消費(fèi)者的行為:
三、判斷題：
1、不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證
5、食用海鮮的同時(shí)喝啤酒產(chǎn)生的酚類物質(zhì)對(duì)人體有害
7、傷寒、痢疾等食源性腸道疾病屬于食物中毒
四、簡(jiǎn)答題
一、單選題：（每小題2分，共20分）
4、為加強(qiáng)食品安全法制化管理，我國(guó)制定（）
5、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的：()
6、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾�。�()
二、多選題：（每小題3分，共30分）
8、妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣＿＿
10、要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，讓他們掌握一……

蛟河教育局文件

蛟教字[2013]49號(hào)

附件1：2013年食品安全進(jìn)校園活動(dòng)安排表　
附件2：中小學(xué)生食品安全知識(shí)試題（附答案）
附件3：蛟河市中小學(xué)生食品安全知識(shí)測(cè)試卷


蛟河市教育局關(guān)于印發(fā)《蛟河市中小學(xué)食品
安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》的通知

全市各中小學(xué)校：
為了進(jìn)一步推進(jìn)我市學(xué)校食品安全知識(shí)教育，保障學(xué)生飲食安全，根據(jù)市食安辦宣傳教育工作要求，蛟河市教育局特制定《蛟河市中小學(xué)食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》，現(xiàn)將此方案印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)、組織實(shí)施。
附件：《蛟河市中小學(xué)食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》


二〇一三年五月二十七日


主題詞： 學(xué)校 食品安全 實(shí)施方案 通知
蛟河市教育局 2013年5月27印發(fā)
蛟河市教育局2013年食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案

為了推進(jìn)我市學(xué)校食品安全工作，保障校園食品安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，市教育局決定在全市中小學(xué)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。現(xiàn)制定工作方案如下：
一、指導(dǎo)思想：
以“十八大”精神為指導(dǎo)，以“關(guān)注食品安全、共建和諧校園”為主題，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》和《餐飲服務(wù)管理規(guī)范》，大力拓展宣傳教育渠道，創(chuàng)新宣傳教育載體，活躍宣傳教育形式，以學(xué)生為主體，開展一系列學(xué)生喜聞樂見的食品宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)和自我_意識(shí)，創(chuàng)建和諧平安校園。
二、活動(dòng)目標(biāo)
根據(jù)中小學(xué)生的特點(diǎn)和各校的實(shí)際情況，采取多種形式，通過各種學(xué)習(xí)途徑和實(shí)踐活動(dòng)，深入開展中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，全面提高我市中小學(xué)生的食品安全意識(shí)，牢固樹立食品安全消費(fèi)理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費(fèi)_。
三、活動(dòng)內(nèi)容
（一）各中小學(xué)校認(rèn)真召開“食品安全知
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略1416字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
B、生產(chǎn)廠家 C、QS標(biāo)志 D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正確的(C)
A、小明食用校園周邊流動(dòng)攤販上購買的肉串
B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果
C、小麗放學(xué)回到家后先洗手再吃餅干
3、哪種食品我們學(xué)生不宜常吃 (D)
A、油炸類食品 B、膨化食品 C、燒烤類食品 D、以上都是
4、下面哪種食品是有毒食品 （ ），不宜食用 (D)
A、發(fā)芽的土豆 B、未徹底煮熟的四季豆 C、發(fā)霉的花生 D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是　 （B）
A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈
6、以下哪種食品是國(guó)家明令禁止食用的 （A）
Ａ．割香螺�。拢a魚　 Ｃ．鯧魚
7、以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì) （C）
Ａ．蒸　 Ｂ．煮�。茫驼�
8、下面哪種說法正確 （A）
A、 穿了“衣服”（有包裝）的食品比裸露的食品更安全
B、粉絲越白越好
C、香腸顏色越紅越好
9、為什么不能過度喝飲料 （D）
A、多喝飲料會(huì)產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲 B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對(duì)身體沒好處 C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖 D、以上都是
10、科學(xué)選購水果蔬菜，以下做法正確的是 （A）
A、選購時(shí)令盛產(chǎn)的水果蔬菜 B、選購反季水果蔬菜 C、整年選購一種特定的水果蔬菜
11、為加強(qiáng)食品安全法制化管理，我國(guó)制定（ ）。 （B）
A. 食品衛(wèi)生法
B. 食品安全法
C. 食品質(zhì)量法
12、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打（）全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。 （C）
A、315
B、96311
C、12315
13、在下列產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期？ （C）
A．學(xué)習(xí)文具 B．五金制品 C．食品
14、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的： ( )。 （C）
A．只可以向銷售者要求賠償
B．只可以向生產(chǎn)者要求賠償
C．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償
15、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病：( )。 （A）
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
16、水垢對(duì)人體的危害非常的大，對(duì)于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是？ （A）
A.可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B.可用加入適量小蘇打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C.可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉
17、下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）
A.胡椒面 B.食鹽 C.味精
18、兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品? （C）
A.五谷雜糧 B.堅(jiān)果類的零食 C.各種保健品
19、下列烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分的是( )。 （B）
A.紅燒 B.清蒸 C.油煎
20、在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種營(yíng)養(yǎng)素相比較，最容易損失的是　 （A）
A.維生素　　B.蛋白質(zhì)　　C.礦物質(zhì)　　D.脂肪
21、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入　 （C）
A.牛奶　　B.瘦肉　　C.海產(chǎn)品　　D.蔬菜
22、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是　 （B）
A.遺傳　　B.營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉　　C.生活制度　　D.疾病
23、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？ （D）
A.保質(zhì)期　　B.生產(chǎn)日期　　　C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱　　D.以上都必須具有
24、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關(guān)于使用冰箱的說法，錯(cuò)誤的是（C）
A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均
B.不要食用在冰箱里放置較久的食品
C.建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用
D.至少每3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱
25、以下哪種說法是正確的？ （D）
A.綠色食品就是綠顏色的食品 B.天然的食品都是綠色食品
C.野生的食品就是綠色食品
D.綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品
26、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？（B）
A、食品裝得太多了 B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。
27、天然食品中，營(yíng)養(yǎng)最完整和易于吸收的，是： （D）
A、水果；B、 魚肉；C、 谷物；D、乳類。
28、以下魚不能食用的是 （A）
Ａ．河豚魚�。拢a魚　Ｃ．銀魚　
29、鮮蛋的儲(chǔ)存溫度應(yīng)是 （B）
Ａ．0～1℃　Ｂ．1～5℃�。茫�5～7℃
30、綠色食品分為 （A）
A．２級(jí) B．３級(jí) C．４級(jí)
31、每日食鹽攝入多少可滿足正常需要？ （A）
A.3-5克 B. 6-9克 C. 10-15克 D. 16-20克
32、淘米時(shí)，如果無輕度發(fā)霉，下列哪種方法正確？(A)
A 少搓少洗 B 開水浸泡 C 流水沖洗 D 用力搓洗
33、多吃蔬菜水果是為了獲得 (C)
A、豐富的蛋白質(zhì) B、充足的能量
C、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 D、充足的碳水化合物
34、下列哪種食品是天然鈣的良好來源 ( B)
A、植物油B、牛奶C、葡萄酒 D、雞蛋
35、保存新鮮水果最適溫度： (A)
A、 0度 B、2度 C、4度 D、10度
36、烹調(diào)時(shí)一般認(rèn)為食品中心溫度達(dá)到多少度能確保安全？ (B)
A、60度 B、70度 C、80度 D、85度
37、供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過多少小時(shí)？ (B)
A、12小時(shí) B、 24小時(shí) C、 36小時(shí) D 、48小時(shí)
38、食品安全準(zhǔn)入標(biāo)志？ (A)
A、QS； B、QA； C、AB； D、SQ
39、以下哪種食物有“人造乳”之稱( )。 (B)
A. 牛奶 B. 豆奶 C. 酸奶 D. 酸酸乳
40、“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用，這類蔬菜是( )。 (D)
A. 大蒜 B. 韭菜 C. 蒜苗 D. 以上都是
41、做運(yùn)動(dòng)可以使我們的身體更健康。運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)口渴、饑餓、頭暈等癥狀，多是由體內(nèi)血糖下降以及水與電解質(zhì)丟失造成的。為維持血糖水平和體液平衡，喝( )最好。 (B)
A. 功能飲料 B. 白開水 C ……（未完，全文共22111字，當(dāng)前僅顯示3977字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《蛟河市教育局2013年食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》）