我市奶站監(jiān)管工作調(diào)研報(bào)告

目錄/提綱：……
2、我市已將生鮮奶安全的宣傳工作納入了正常的工作范疇
4、我市已取締生鮮奶收購(gòu)站5家
6、對(duì)奶站的從業(yè)人員必須要求具有各縣區(qū)衛(wèi)生疾病防控中心開(kāi)出的健康證
一是符合乳制品要求的標(biāo)準(zhǔn)，二是符合在到飼料中添加的標(biāo)準(zhǔn)
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我市奶站監(jiān)管工作調(diào)研報(bào)告

隨著近年來(lái)我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，畜產(chǎn)品安全也成為了廣大人民群眾日益關(guān)心的問(wèn)題。自三鹿奶粉事件以來(lái)，我市加強(qiáng)了對(duì)乳制品的監(jiān)管力度，而生鮮乳收購(gòu)是保障乳制品安全的重要環(huán)節(jié)之一，為更深入的將生鮮乳收購(gòu)站的管理工作搞好，要嚴(yán)格執(zhí)行《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，做好乳制品安全監(jiān)管工作。

1、我市除按照省局的各項(xiàng)文件精神進(jìn)行整治行動(dòng)外，已經(jīng)擬定了生鮮奶監(jiān)督計(jì)劃《關(guān)于開(kāi)展飼料質(zhì)量安全和奶站專項(xiàng)整治情況督察的通知》和監(jiān)督方案《錦州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管系統(tǒng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》。

2、我市已將生鮮奶安全的宣傳工作納入了正常的工作范疇。生鮮奶安全宣傳工作由畜產(chǎn)品安全與種畜處進(jìn)行負(fù)責(zé)，已經(jīng)制定了宣傳方案，宣傳工作已在逐步進(jìn)行中，主要以到奶站給相關(guān)人員
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和法人代表身份證復(fù)印件；從業(yè)人員的健康證復(fù)印件；生鮮乳收購(gòu)站質(zhì)量安全管理制度。凡符合上述規(guī)定的給予發(fā)證，不符合條件的堅(jiān)決予以取締。

6、對(duì)奶站的從業(yè)人員必須要求具有各縣區(qū)衛(wèi)生疾病防控中心開(kāi)出的健康證。

7、各縣區(qū)動(dòng)監(jiān)局安排鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所人員對(duì)奶站進(jìn)行監(jiān)督管理并對(duì)管理人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《駐奶站監(jiān)督員工作職責(zé)》等相關(guān)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)等。

8、我市對(duì)奶站制定出統(tǒng)一的規(guī)章制度，讓生鮮乳收購(gòu)站嚴(yán)格的按照所制定規(guī)章制度的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，以使得生鮮乳收購(gòu)站的工作程序更加規(guī)范化。其規(guī)章制度主要包括：生鮮乳收購(gòu)站的管理制度、奶牛養(yǎng)殖戶管理制度、生鮮乳收購(gòu)站衛(wèi)生消毒制度、生鮮乳收購(gòu)站現(xiàn)場(chǎng)管理制度。

9、為了更好的對(duì)生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行管理，按照省局下發(fā)的文件精神我市為生鮮乳收購(gòu)站制作了統(tǒng)一的記錄表格其中包括：生鮮乳交接單、生鮮乳收購(gòu)記錄、生鮮乳銷售記錄、牛奶儲(chǔ)存及運(yùn)奶記錄、設(shè)備清洗記錄、奶站清洗消毒記錄、奶站設(shè)備故障記錄、生鮮乳檢測(cè)記錄和生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明等。

10、我市大部分生鮮乳收購(gòu)站能夠做到有相應(yīng)的檢測(cè)人員對(duì)生鮮乳的有抗奶檢測(cè)等。

11、在運(yùn)輸過(guò)程中的運(yùn)輸車輛要求每個(gè)月到各縣區(qū)生鮮乳收購(gòu)站管理部門辦理準(zhǔn)運(yùn)證明，管理部門要求奶站在運(yùn)輸過(guò)程中運(yùn)輸車輛具有保溫設(shè)備、對(duì)生鮮奶按要求進(jìn)行檢測(cè)和生鮮奶交接單給予辦理準(zhǔn)運(yùn)證明。

12、在生鮮奶收購(gòu)的過(guò)程中奶站都會(huì)與乳制品企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同，但由于乳制品企業(yè)對(duì)生鮮奶的要求較為嚴(yán)格，生鮮奶被拒收的情況時(shí)有發(fā)生，這些經(jīng)濟(jì)損失乳制品公司是不負(fù)責(zé)承擔(dān)的。因此生鮮乳收購(gòu)站為了減少損失不會(huì)輕易和奶農(nóng)簽訂購(gòu)銷合同。

13、在奶站自己檢測(cè)出來(lái)的含抗生鮮奶，由奶站直接排入地下。在乳制品企業(yè)拒收的生鮮奶，乳制品企業(yè)為防止不合格的生鮮奶擾亂市場(chǎng)一般將不合格的生鮮奶，直接在乳制品企業(yè)內(nèi)倒入地下，或?qū)⒋罅康柠}和色素加入不合格的生鮮奶中，令其無(wú)法再使用。

14、我市的檢測(cè)機(jī)構(gòu)購(gòu)置了完善的儀器設(shè)備，制定了相應(yīng)的檢測(cè)方案。對(duì)我市轄區(qū)內(nèi)的所有生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行抽檢。主要針對(duì)生鮮奶中是否含有三聚氰胺，抗生素、防腐劑等國(guó)家禁止添加的違禁成分和鮮奶中的蛋白含量、干物質(zhì)、乳糖含量等指標(biāo)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。以防止不法人員參假、造假的違法行為的發(fā)生。

15、我市對(duì)流動(dòng)收奶點(diǎn)和小規(guī)模飼養(yǎng)戶銷售散奶的監(jiān)管，主要是通過(guò)監(jiān)督檢查與群眾舉報(bào)進(jìn)行查處，對(duì)流動(dòng)收奶點(diǎn)發(fā)現(xiàn)一起查處一起堅(jiān)決予以取締，對(duì)于小規(guī)模飼養(yǎng)戶要求到已辦理《生鮮乳收購(gòu)許可證》的奶站進(jìn)行擠奶，對(duì)違法的散奶予以沒(méi)收。

16、我市局于先后對(duì)奶站進(jìn)行了兩次大型的專項(xiàng)整治和多次集中整治。在專項(xiàng)整治過(guò)程中針對(duì)生鮮乳收購(gòu)站是否非法添加三聚氰胺等違禁成分、生鮮乳收購(gòu)站的管理經(jīng)營(yíng)情況是否良好及儀器設(shè)備是否完善、養(yǎng)殖小區(qū)的用藥用料情況等，成立檢查小組對(duì)錦州市各縣區(qū)的全部生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行了全面的檢查，并對(duì)檢 ……（未完，全文共2488字，當(dāng)前僅顯示1582字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《我市奶站監(jiān)管工作調(diào)研報(bào)告》）