菜品策劃與文案設計方案

菜品策劃與文案設計方案


乾隆御宴 菜品名稱推介
【文案中“【】”中為新起菜名，楷體部分為說明文字；13個要求菜名中，取自軼聞典故的有9個，余4項分別取自“古”“中醫(yī)”“自然”等意義�！�

1.招牌佛跳墻 （請幫助重新起名）
【福壽雙全】
說明：佛跳墻原稱福壽全。乾隆是中國歷史上執(zhí)政最長久的皇帝（在位60年），他是有史以來年壽最高的帝王（享年89歲）。他少年得志，青年登極；他開疆拓地，六下江南；他的盛世功績?yōu)楹笫蕾澴u；被民間譽為“福壽大帝”。借此菜佛跳墻給各位貴賓“添福添壽”，祝各位“福壽雙全”。
2.趕緊趁熱吃（主要材料：油炸豆渣餅、肉末）（請幫助重新起名）
【歲歲平安】
說明：歲歲為“碎碎”的諧音，碎碎即豆碎和肉碎。
3.金爪玉臍（主要材料：大閘蟹）
4.御膳貴妃雞（主要材料：有機雞）
5.書中顏如玉（主要材料：清炒蝦仁）
6.一帆風順（主要材料：東星斑）
7.鱷魚龜兩吃（請幫助重新起名）
【雙靈獻寶】
說明：麟鳳龍龜為中國四靈。鱷魚,古稱鼉（tuó）龍，故此菜主料的鱷魚和龜代表四靈中的雙靈。鱷魚,古
……（新文秘網http://jey722.cn省略786字，正式會員可完整閱讀）……　
叫住，此女正是杜小月。杜小月不想他三人認出，便蒙著臉并扮侍女。并言：若你三人誰能猜我家小姐出的字謎，我家小姐便單獨為其撫琴；謎面是“三先生聽琴”。_良久，和珅先提筆寫下“聶”，意為三先生聽琴必用耳，三耳則為“聶”字。小姐言其錯。輪至乾隆，乾隆揮筆便寫下了“弭”。意為琴聲自然為耳所聽，琴“弓”與耳便是“弭”。小姐亦言之錯。轉至紀曉嵐，紀曉嵐深吸幾口旱煙，便在紙上題個“犇”。意為小姐為三不知琴律先生撫琴，實為“對牛彈琴”，三先生為三牛，三牛則為“犇”。小姐言妙。此菜品選用黑松露和肥牛指代月夜松琴和三牛，兩種食材的完美味覺搭配，意合明月清音才子佳人輕松調笑的美好意境。
12.金屋藏嬌（主要材料：南瓜、海鮮）
13.蝦球蟹菠蘿（主要材料：海鮮、菠蘿）（請幫助重新起名）
【水仙鳳離】
說明：相傳乾隆十八年，中秋節(jié)嘗月后，乾隆下民間尋覓美麗聰明的妃嬪。船至陶溪府（今橫林鎮(zhèn)陶潭村），乾隆微行，于一酒肆遇見一年輕女郎，淡妝淺抹，艷麗無雙，不禁目眩神迷，走入肆中，借沽飲為名，與她調遣。那女子認為他是沽客，進內辦好酒肴，搬了出來，乾隆欲親自接受，女子道：“男女授受不親，清客官尊重些兒！”隨將酒肴陳設桌上。乾隆見她措詞典雅，舉止大方，益覺生了愛慕，便問她姓氏，女子靦腆不言。乾隆又復窮諾，并及乃無名字，女子方含羞答道：“奴家名鳳�！鼻‰S口贊道：“好一個鳳姐兒。鳳兮鳳兮，應配真龍�！崩铠P聽著，料知語帶雙敲，避入內室。乾隆獨酌獨飲，不覺愁悶起來，當下舉箸來，向桌上亂敲，驚動李鳳出問。乾隆道：“我獨飲無伴，甚覺沒味，特請你出來，共同一醉。”李鳳輕詈道：“客官此言，甚是無禮，奴家非比青樓妓.女，客官休要錯視！”乾隆道：“同飲數(shù)杯，亦屬無妨�！崩铠P不與斗嘴，又欲轉身進內。乾隆與李鳳調戲數(shù)言，終露出天子身份。李鳳且因平時曾夢身變明珠，為蒼龍攫取，駭化煙云而散，至此始覺應驗。轉瞬間已是殘冬，京內百官，又連篇的奏請回鑾。乾隆亦戀著鳳姐兒，無心啟程，且欲封鳳姐為妃嬪，令她自擇。李鳳固辭道：“臣妾福薄命微，不應貴顯，今乃以賤軀事至尊，已屬喜出望外，何敢再沐榮封？但望陛下早回宮闕，以萬民為念，那時臣妾安心，比爵賞還榮十倍呢�！鼻橹h首。次年正月，乾隆啟蹕回都，車駕還京，欲帶著李鳳及所有美人，一同就道，到了運河口，忽天大雷雨，驚動嬌軀，電閃雷鳴四大水仙天王，怒氣勃勃，目若有光。畢竟李鳳是小家碧玉，偶然睹此，不覺驚駭異常，暈倒船上，氣喘交作，兩目一翻，悠然長逝了。乾隆道：“好一個賢德女子，至死尚不肯受封，可惜朕無福德，不能使她永年，作為內助。但一女子尚知以社稷為重，朕何忍背她遺言？”。此菜品選用海鮮指代水中四仙，鳳梨（菠蘿）諧音“鳳離”，入口清甜鮮香，嘗后回味悠長，有一絲離愁之感，用以紀念乾隆爺與李鳳姐的真摯愛情。
14.堂吃多寶魚（主要材料：多寶魚、蔬菜）（請幫助重新起名）
【蝴蝶香夢】
說明：多寶魚，又稱“蝴蝶魚”，由于游動時體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶。在民間傳說中，乾隆皇的香妃就是蝴蝶仙女。傳說中的香妃身上有一種奇香，天然生成，能夠吸引蝴蝶在她身邊起舞。乾隆平定回疆后，把香妃帶回京城宮中，至寵愛妃，并建寶月樓以慰香妃思鄉(xiāng)之苦，怎奈香妃情鐘故主，無論乾隆百般勸誘，一片貞心始終不改。傳說不足為信，不過蝴蝶和香妃的故事，被金庸、瓊瑤演繹的回腸蕩氣，陳家洛打開香妃的墓，竟然看到蝴蝶翩然而去。于是他寫道：“一縷香魂無斷絕！是耶非耶？化為蝴蝶�！庇谑�，蝴蝶就成為中國人的一個夢。
15.雙宿雙飛（主要材料：兩種時令蔬菜）
16.御品大明蝦（主要材料：大明蝦）（請幫助重新起名）
【盛食前龍】
說明：當代詩人熊鑒《詠蝦》有句“今朝雖是過河蝦，也把四海作為家。他年若得蛟龍助，翻江倒海蕩天涯！”，故蝦乃龍之前身。蝦若龍，不在型，而在其志勇之意�，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥，故謂之盛食。此菜品選用上等大明蝦，營養(yǎng)豐富，口味醇厚。菜名“盛食前龍”，除上述含義外，也表明此菜色 ……（未完，全文共4372字，當前僅顯示2209字，請閱讀下面提示信息。收藏《菜品策劃與文案設計方案》）