生豬屠宰管理2011年工作計劃

目錄/提綱：……
3、繼續(xù)推進“放心肉”工程
4、嚴厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為
二是要加強生豬屠宰行政執(zhí)法隊伍的建設(shè)，提高行政執(zhí)法人員素質(zhì)
三是繼續(xù)抓好日常執(zhí)法與集中打擊相結(jié)合
五是對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度
5、加大法規(guī)政策和技能培訓(xùn)力度
6、督促和倡導(dǎo)定點屠宰廠（場）要認真履行社會責任
……
2011年生豬屠宰管理工作計劃

1.加強部門協(xié)作，高度重視生豬屠宰管理工作

豬肉是人民群眾重要的生活必需品，不僅要確保豬肉的市場供應(yīng)，更要確保肉品安全。我局將從執(zhí)政為民的高度，進一步提高對加強生豬屠宰管理重要意義的認識，增強責任意識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加強部門協(xié)作，進一步完善工作機制，強化生豬屠宰管理，保障豬肉質(zhì)量安全。按照縣政府的要求對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰管理辦公室做好指導(dǎo)，做好生豬屠宰管理的日常工作，確保人民群眾的肉食消費安全。

2.以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真調(diào)整和
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流通和調(diào)節(jié)資源配置方面的基礎(chǔ)作用，建立全程的、長效的市場管理運行機制，全面解決肉品質(zhì)量安全問題，逐步達到生產(chǎn)標準化、流通現(xiàn)代化、市場規(guī)范化、經(jīng)營品牌化，實現(xiàn)肉品從源頭到終端每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全和衛(wèi)生保障。所以我們將繼續(xù)按照省市政府的安排，在今后一段時間內(nèi)，大力鼓勵標準化屠宰企業(yè)在全縣建立“放心肉”銷售連鎖店，以逐步淘汰和代替規(guī)模小、設(shè)施差、衛(wèi)生條件差、技術(shù)水平低、手工作坊式的屠宰點，提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和居民消費水平。

4.嚴厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為。私屠濫宰及制售注水肉、病害肉或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品，嚴重威脅著人民群眾的身體健康，損害屠宰行業(yè)的聲譽，所以，我局要嚴格按照《條例》和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為。一是對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰、注水肉頻發(fā)區(qū)域等重點地區(qū)，加大打擊力度，堅決取締違法定點、私自定點、一證多點違法行為；二是要加強生豬屠宰行政執(zhí)法隊伍的建設(shè)，提高行政執(zhí)法人員素質(zhì)。我局按照縣政府的安排已成立了商務(wù)執(zhí)法大隊，對加強生豬屠宰管理奠定了堅實的基礎(chǔ)。三是繼續(xù)抓好日常執(zhí)法與集中打擊相結(jié)合。重點加強重大節(jié)假日的肉品市場整頓力度，狠抓大案要案的查處，確保市場供應(yīng)安全；四是加強定點屠宰企業(yè)管理，規(guī)范定點屠宰場經(jīng)營行為，重點清理和整頓亂收費行為，堅決制止向農(nóng)民和代宰屠戶亂收費和阻礙豬肉正常流通行為，保護農(nóng)民和消費者合法利益；五是對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度。

5.加大法規(guī)政策和技能培訓(xùn)力度�！渡i屠宰管理條例》是開展屠宰管理工作的法律保證。我局將積極做好生豬定點屠宰企業(yè)的相關(guān)規(guī)政策和業(yè)務(wù)技能的宣傳培訓(xùn)。一是繼續(xù)對生豬定點屠宰廠場業(yè)主政策法規(guī)的學(xué)習培訓(xùn)，提高生豬定點屠宰廠場業(yè)主遵紀守法的自覺性，強化企業(yè)自律意識，增強企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營理念；二是加強對屠宰企業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員進行專業(yè)技能培訓(xùn)，盡快使屠宰企業(yè)符合有合格的屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員持證上崗的規(guī)定， ……（未完，全文共1706字，當前僅顯示1085字，請閱讀下面提示信息。收藏《生豬屠宰管理2011年工作計劃》）