我縣優(yōu)質(zhì)糧種植與市場(chǎng)流通

　　一、優(yōu)質(zhì)糧種植情況
　　截止****年底，我縣優(yōu)質(zhì)糧種植面積萬(wàn)畝，占全縣糧食播種面積的，其中優(yōu)質(zhì)小麥萬(wàn)畝，玉米萬(wàn)畝，稻谷萬(wàn)畝，分別占同類作物播種面積的、、。優(yōu)質(zhì)糧食總產(chǎn)量為萬(wàn)噸，占全縣糧食產(chǎn)量的，其中優(yōu)質(zhì)小麥萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)玉米萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)稻谷萬(wàn)噸，分別占同類作物總產(chǎn)的、、。
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　　全縣小麥播種面積萬(wàn)畝，較為典型的優(yōu)質(zhì)品種有京和中優(yōu)，面積為萬(wàn)畝。其中，京面積萬(wàn)畝，占小麥面積的；中優(yōu)種植面積萬(wàn)畝，占小麥面積的。
　　小麥總產(chǎn)量萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量萬(wàn)噸，占小麥總產(chǎn)的，其中，京產(chǎn)量萬(wàn)噸，占總產(chǎn)的，中優(yōu)產(chǎn)量萬(wàn)噸，占總產(chǎn)的。
　　小麥平均單產(chǎn)公斤公斤，其中普通小麥單產(chǎn)公斤公斤，優(yōu)質(zhì)小麥單產(chǎn)公斤公斤，與普通小麥單產(chǎn)相比低，其中京單產(chǎn)公斤公斤，與普通品種比低，中優(yōu)單產(chǎn)公斤公斤，與普通品種比低。
　　優(yōu)質(zhì)小麥種植主要集中在南部平原地區(qū)，約萬(wàn)畝，占優(yōu)質(zhì)面積的。其中優(yōu)質(zhì)小麥面積達(dá)到以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個(gè)，洇溜、下窩頭和禮明莊；種植萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個(gè)，分別是楊津莊萬(wàn)畝，下窩頭萬(wàn)畝，下倉(cāng)萬(wàn)畝，尤古莊萬(wàn)畝，禮明莊萬(wàn)畝，東二營(yíng)萬(wàn)畝。其中中優(yōu)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個(gè)，分別是下倉(cāng)萬(wàn)畝，東施古萬(wàn)畝。
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　　全縣玉米播種面積萬(wàn)畝
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用；而中優(yōu)屬優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥，其加工制成的面包品質(zhì)優(yōu)良，烘烤品質(zhì)超過了國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)面包小麥標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)外一級(jí)優(yōu)質(zhì)麥標(biāo)準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)的面包小麥。
　�。ǎ�、占面粉加工的比重。我縣按比例使用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)面粉的企業(yè)有兩家，即興盛面粉廠和華信面粉公司，其優(yōu)質(zhì)麥占原料的，年需求量約萬(wàn)噸；其他余家面粉加工企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)麥?zhǔn)褂帽壤淮_定，但從混合原料及面粉食用口感分析，其優(yōu)質(zhì)麥含量應(yīng)在左右，估計(jì)用量在萬(wàn)噸左右；而優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)區(qū)代農(nóng)加工的面粉，其優(yōu)質(zhì)麥?zhǔn)褂帽嚷史浅８�，有的甚至達(dá)到以上，如下窩頭鎮(zhèn)程子口村，其小麥全部為京，農(nóng)民普遍以自產(chǎn)小麥加工面粉，其食品質(zhì)量明顯高于其他地區(qū)。
　�。ǎ⒘魍▋r(jià)格。優(yōu)質(zhì)小麥在我縣的流通出現(xiàn)兩種情況。一是縣產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥沒有專業(yè)市場(chǎng)。我縣所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥除農(nóng)戶自留和食用外，進(jìn)入市場(chǎng)流通的約有，即萬(wàn)噸左右，而這些小麥一般由小商販混同于普通小麥輸送到本縣面粉加工企業(yè)，價(jià)格一般在元公斤，沒有形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的專業(yè)流通渠道。據(jù)調(diào)查，按我縣所產(chǎn)的兩種優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)來(lái)講，在外地的部分大中型面粉企業(yè)，京的價(jià)格應(yīng)為元公斤左右，較普通小麥高出近，中優(yōu)則可達(dá)到元公斤，高出普通小麥，而部分專業(yè)面粉生產(chǎn)企業(yè)其收購(gòu)價(jià)格更高；二是外地優(yōu)質(zhì)麥悄然進(jìn)入我縣市場(chǎng)。我縣興盛、華信兩個(gè)較大的面粉企業(yè)為穩(wěn)定面粉質(zhì)量，推出自己的品牌，嚴(yán)格按照面粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)配比強(qiáng)筋麥，但所需的優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋麥幾乎全部由外地購(gòu)進(jìn)，價(jià)格一般在元公斤，較普通小麥高出左右。
　�。ǎ┦袌�(chǎng)需求。優(yōu)質(zhì)小麥在加工中因面粉品種不同，其所占比重差別很大。強(qiáng)筋麥在通用粉的生產(chǎn)中一般占，在富強(qiáng)粉的生產(chǎn)中需要，餃子粉的要求則達(dá)到左右，而面包粉對(duì)小麥品質(zhì)的要求更高。目前，全國(guó)小麥年消費(fèi)約在萬(wàn)噸左右，其中年需面包小麥萬(wàn)噸，占消費(fèi)總量的；餃子粉、面條粉萬(wàn)噸，占消費(fèi)總量的，而目前優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)需求，致使面粉加工企業(yè)和商品生產(chǎn)企業(yè)不得不進(jìn)口優(yōu)質(zhì)專用麥或高檔面粉。我縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量萬(wàn)噸，如剔除農(nóng)民自留用糧萬(wàn)多噸，進(jìn)入流通領(lǐng)域的僅萬(wàn)噸左右，遠(yuǎn)不夠本縣企業(yè)使用，即便興盛、華信兩個(gè)面粉企業(yè)使用亦顯不足。
　�、矁�(yōu)質(zhì)玉米。
　　（）、品質(zhì)和用途。我縣種植的優(yōu)質(zhì)玉米主要有四種，即農(nóng)大⒏高油⒌高油和中原單。按品質(zhì)可分為兩大類，即普通優(yōu)質(zhì)玉米和特種優(yōu)質(zhì)玉米。農(nóng)大屬普通優(yōu)質(zhì)玉米，特點(diǎn)是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，主要用于普通的飼料加工和工業(yè)生產(chǎn)；特種優(yōu)質(zhì)玉米因其用途不同，品質(zhì)有較大差別，我縣主要有高油⒌高油和中原單。
　　高油和高油既是特種飼料玉米，又是特種工業(yè)玉米。在飼用方面，經(jīng)專家驗(yàn)證，用高油做飼料，雞、豬單位飼料增重提高，肉牛日增重，奶牛產(chǎn)奶量增加。同時(shí)，除籽粒喂養(yǎng)牲畜外，其優(yōu)質(zhì)綠色秸桿也是良好的飼料，特別是牛的高能飼料，每畝地所產(chǎn)綠色秸桿可滿足一頭肉牛的全部粗飼料的需求；在工業(yè)方面，高油玉米主要是生產(chǎn)玉米油和高果糖漿。玉米油主要成分是不飽和脂肪酸，同時(shí)富含多種維生素，經(jīng)常食用可減少人體膽固醇含量，增強(qiáng)肌肉和心血管機(jī)能，提高對(duì)傳染病的抗病能力，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓、防治干眼、夜盲、皮炎等病癥，并具有一定的抗癌作用，被稱為健康營(yíng)養(yǎng)油。而高果糖漿是一種高品位、富營(yíng)養(yǎng)、低熱值、不增加血糖濃度的增甜劑，將糖類的副作用降到了低點(diǎn)，可使食用者免除憂慮。同時(shí)，高油玉米加工的副產(chǎn)品仍為優(yōu)質(zhì)飼料原料。
　　中原單是優(yōu)質(zhì)蛋白玉米，在飼料和工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛。在飼料方面，據(jù)專家實(shí)驗(yàn)，用優(yōu)質(zhì)蛋白玉米替代普通玉米做飼料，可節(jié)省豆類原料以上，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于脫脂奶，以豬做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，日增重；在工業(yè)方面主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化學(xué)等方面，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
　　此外，我縣還種植了少量其它優(yōu)質(zhì)玉米，如普通優(yōu)質(zhì)玉米東凌白，具有口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，主要用于玉米粉和玉米粒的加工，作為主食食用；再如特種食用玉米紫糯玉米，因其適口性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被廣大群眾作為餐桌食品。
　�。ǎ�、流通價(jià)格。我縣所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米幾乎全部在本縣消化。普通優(yōu)質(zhì)玉米因其產(chǎn)量高，農(nóng)民從中受益明顯，但特種優(yōu)質(zhì)玉米在消費(fèi)領(lǐng)域沒有顯現(xiàn)出其特殊作用和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，僅作為普通玉米混合流通。以農(nóng)大為代表的普通優(yōu)質(zhì)玉米，因其單產(chǎn)較普通品種高公斤公斤，按市價(jià)元公斤計(jì)算，每畝可增收元左右，因此受到農(nóng)民的重視；而以高油為代表的特種玉米，由于大部分飼料加工和養(yǎng) ……（未完，全文共6488字，當(dāng)前僅顯示2279字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《我縣優(yōu)質(zhì)糧種植與市場(chǎng)流通》）